说起巧克力相信大家都会想起德芙，德芙众享丝滑，甜蜜，浪漫，爱的代名词，近段时间巧克力广受年轻人的追捧，德芙公布可没，下面我们一起来了解一下吧。当年轻人在北京三里屯Dove ChocBar站点排队时，Thomas Delabriere亲眼目睹了“红网”的流行。 9月12日，波ChocBar潮汐棒在德芙巧克力的独特体验在中国首次亮相。三里屯的新店吸引了很多人。为配合排长队，圈内朋友Dove ChocBar，有多达180万人在线观看Reds对我们进行现场直播！ “作为火星箭牌公司战略需求开发和巧克力类开发的副总裁，Thomas Delabriere对Dove团队创建的巧克力网吧事件进行了讨论。
“我们希望通过鸽子巧克力棒给年轻消费者带来更多新奇的体验，引发他们对巧克力的热爱。” Thomas Delabriere谈到事件发生的原因，作为火星的巧克力品牌进入中国市场，已经有了24年的Dove，拥有强大的广告营销策略，涵盖了全面的巧克力口味，成为中国巧克力品牌的市场份额。三里屯ChocBar的出现也是Dove在世界上的次尝试，表明品牌对中国市场的关注。
中国消费者仍然爱品尝巧克力的甜蜜吗？从2011年至2016年中国巧克力市场零售总额变化来看，从2015年开始，这个市场开始收缩。欧睿国际的分析师JackShelly表示，中国巧克力品类正在以3%的速度下滑，“经济大环境的低迷，加上零售业客流量的减少，都给巧克力品牌带来了艰难的挑战。”
不过，巧克力巨头们依然看好中国市场，因为即使以新兴市场的标准来看，目前中国市场上的巧克力消费水平还比较低。根据欧睿国际的数据，截止2016年，中国巧克力的人均消费水平为每年0.1千克，而英国是7.8千克，俄罗斯是5.1千克，美国是4.4千克，巴西是1.6千克，中国市场潜力巨大。
ThomasDelabriere也坚定地看好这个市场，“如果我们为消费者提供正确的产品，正确的沟通方式，并让产品出现在正确的地方，那么我们有信心提升中国的巧克力消费量。”他将目光对准巧克力产品的主要消费群体：时尚、前卫的年轻人。
作为中国市场的巧克力品牌，德芙希望促成更好的巧克力体验，与年轻人产生互动，让巧克力产品与爱情、亲情等情感斥求紧密相连，使巧克力消费成为中国人生活中不可或缺的一部分。ChocBar以这种情感需求为主导：一进门，一颗真正的可可树映入眼帘，巧克力豆触手可及，消费者沉浸于甜淡的可可香氛之中，轻盈心动的嗅觉感受油然而生，丝滑缤纷的巧克力色系搭配堪比艺术品的巧妙装置，德芙品牌的爱情起源故事“DOYOULOVEME”为消费者娓娓道来，营造出暖煦怡人的甜美空间。“通过全程的巧克力之旅，从巧克力豆到的产品，我们与年轻的具有好奇心的消费者分享着巧克力文化。”Thomas说。
为了迎合年轻人的需求，玛氏旗下的巧克力品牌都进行了一定程度的年轻化。为了吸引年轻人关注，德芙用了非常时尚的线上沟通方式，把德芙过去的广告用动漫二次元的方式在数字新媒体上展现出来。在德芙的广告片中，广告语从曾经的“纵享丝滑”，变成“德芙动你心”，Thomas希望以此打动中国年轻女性的心，“这是基于的市场洞察而推出的广告语。”他说，“中国年轻女性虽然工作繁忙，面临着一些压力，对家庭也有很多责任，但她们内心深处一直在寻找欢乐时光，希望解放自我。德芙仍然具有丝滑口感，但我们也同时要贴近现代的年轻女性，帮助和鼓励她们追求愉悦的体验。”
德芙ChocBar也赋予消费者定制产品的自主权。在这里，人们可以用多款德芙巧克力搭配丰富可可原浆和缤纷配料，纵情想象，随心搭配，共有11880款不同口味的免费DIY专属甜蜜供人们享受。Thomas认为，定制化会给德芙的产品创新带来灵感，以更好地迎合中国消费者口味。
一年前，德芙上线了新的小清新系列产品，包括抹茶味、柠檬曲奇味、草莓味等中国消费者喜爱的口味，其中抹茶巧克力尤其受到中国消费者的追捧。“明年我们还会推出更多口味的新产品。现在你也能在线上渠道买到辣的士力架，因为中国人喜欢吃辣。”Thomas表示。随着可可制品市场消费升级明显，高端巧克力消费快速增长，而巧克力开始在中国受到欢迎更多的是作为礼物。德芙因而推出了“尊慕”系列巧克力。
巧克力成为网红，德芙功不可没
当然，渠道变革对于巧克力品牌来说也非常重要。根据调查公司英敏特对中国巧克力市场的调查报告，超市和大卖场——虽然这两个零售渠道本身都在萎缩，依然是消费者购买巧克力的主要场所，但和2年前相比，去超市和大卖场购买巧克力的人群分别下降了14%和2%，而消费者从便利店、杂货店/小卖部和自动售货机购买巧克力的比率大幅度上升，但并不能弥补主流渠道的下滑。
电商已经成为快速消费品成长的重要渠道，巧克力市场也不例外。据Thomas透露，电商产品占德芙收入的很大一块，而且增长很快。为了充分利用这一增长引擎，德芙发布了专门针对电商的新产品，比如4月份上线的姜口味巧克力。
通过在中国首创的全球家ChocBar，Thomas相信中国年轻人会更进一步爱上巧克力的甜蜜，他同时表示，如果反馈积极，德芙ChocBar出现在更多中国城市，甚至是分享到全球各地。