说起膨化食品，大家都会想起锅巴，锅巴是很多朋友都比较喜欢的食品，尤其是一些年轻人和小孩。近段时间市场一款卧龙锅巴经受消费者的褒义，经审批，卧龙锅巴是合格的，下面我们一起来了解一下关于卧龙锅巴的近况吧。
食品药品监督管理总局发布抽检信息，一批次由湖北卧龙神厨食品股份有限公司生产的卧龙锅巴被检出过氧化值超标。12月12日，湖北省襄阳市食品药品监督管理局通过其微信公号发布消息，卧龙神厨公司涉及不合格产品为今年4月生产，已于7月整改后恢复生产。针对不合格情况，食药监部门已经加大了对该公司的检查力度，在10月、11月的抽检中，未发现不合格产品，后续仍将加强监管，确保类似问题不再出现。
据食品药品监督管理总局12月8日抽检信息显示，湖北卧龙神厨食品股份有限公司生产的卧龙锅巴（老灶五香味），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.27g/100g，比标准规定（不超过0.25g/100g）高出8.0%。
据襄阳市襄州区食药监局食品生产流通科科长肖建玲介绍，今年7月14日，襄州区食药监局收到襄阳市支队转办的不合格检验报告后，立即送达当事人，并责令当事人立即暂停生产，进行整改，并通知所有二级经销商召回问题批次产品。
针对存在的问题，襄州区食药监局要求，湖北卧龙神厨食品股份有限公司立即整改，必须坚持原料库先进先出原则，做好台账记录。严格杜绝重复使用原材料油，及时更换油炸用油，做好废弃油料处理。
7月17日，襄州区食药监局工作人员现场确认整改到位，准许开工生产。7月18日，企业将整改后生产的产品送至襄阳出入境检验检疫局，检验结果合格，准许产品进入流通渠道。
肖建玲还介绍称，为了加大对企业的监督防控，10月、11月，该企业产品被抽检14批次，均合格。肖建玲表示，今后将继续加大对湖北卧龙神厨食品股份有限公司的监管和产品质量抽检，确保类似问题不再出现。
湖北卧龙神厨食品股份有限公司总经理张辉表示，此次检测不合格引起公司高度重视，今后将对所有员工定期进行食品安全教育，强化食品安全意识，为广大消费者的食品安全负责。