11月21日，麦当劳中国首席执行官张家茵在麦当劳第二届“麦麦全席”上表示，麦当劳中国将增设“食品安全质量委员会”，监管食品安全，对食品安全进行持续风险评估。
据张家茵介绍，此次新增设的“食品安全质量委员会”直接向董事会汇报，其成员包括麦当劳全球和中国食品安全专业人士，及内地和香港的外部行业专家。
同时，麦当劳中国还将与第三方机构一起，持续对供应商的质量安全体系、设备等进行检查，2018年对供应商的非通知式检查次数将增加10%。张家茵表示，2017年至今，麦当劳中国对供应商进行了超过100次非通知式检查，合格。
今年8月，麦当劳宣布与中信及凯雷的战略合作完成交割。在拥有更多自主权的形势下，张家茵表示将继续严格把关食品安全与品质。2018年1月起，麦当劳中国将在官网及社交媒体平台公布全菜单营养信息。另据了解，自今年6月起，麦当劳中国近2500家餐厅开始使用葵花卡诺拉油，使产品营养结构趋向均衡。
麦当劳（McDonalds）是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
麦当劳遍布全球六大洲119个，拥有约32000间分店，在很多代表着一种美式生活方式。由于是首间和跨国快餐连锁企业，麦当劳已是公众讨论关于食物导致肥胖，公司道德和消费责任焦点所代表的快餐文化，被指责影响公众健康，例如高热量导致肥胖，以及缺乏足够均衡营养等。很多人抨击其为垃圾食品。法国以本国饮食文化为荣，很多人敌视麦当劳，视它为美国生活方式入侵代表。在美国，每个高速公路出口附近有一家麦当劳分店。此外更提供无线上网服务。麦当劳开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影人物玩偶，对儿童颇具吸引力。
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