如今的社会从古至今都在不断的变化，而且食品饮料也是我们生活不可缺少的一部分。无论是哪个名人都会成一些佳话被传颂，其中有很多跟吃喝相关。比如爱吃火腿的纪晓岚，一面吃肉，一面喝茶，有时一餐能吃火腿肉数斤；还有爱吃零食爱吃辣的鲁迅，每到发薪的日子，都会顺路到一家法国面包房买两款奶油蛋糕，他最喜欢的糕点是蜜糖浆黏的满族点心萨其马。历史上还有一种饮品，至今已有数百年的历史，曾倾倒了乾隆、慈禧、梅兰芳、梁实秋等众多名人，这是酸梅汤。
始于商周，清代鼎盛
早在商周时期，古人知道用梅子提取酸味作为饮料。《礼记内则》中有关于以梅作饮料的最早记载。而宋代以后，梅汁饮料开始出现，已经比较接近现代的酸梅汤。到了明代，梅汁的品种更加繁多，有“青梅汤”、“黄梅汤”、”梅苏汤”等等。
清代开始，梅汁正式定名“酸梅汤”，影响力也发展到了顶峰，清朝宫廷和王公贵族对酸梅汤有着狂热的爱好，酸梅汤成为皇室御茶坊中日常保健饮品，乾隆、慈禧、光绪等都非常钟爱这一饮品。后来，酸梅汤从宫内流传到民间，也受到老百姓们的欢迎，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。
酸梅汤也成为很多历史名人的，梅兰芳每次上台表演前，必须喝上一碗酸梅汤；梁实秋在客居台北几十年后还对酸梅汤念念不忘，还把这种思念写入他的文章。
传承近300年，九龙斋一枝独秀
因为清代皇室的偏爱，酸梅汤在流入民间后，印象最为深刻的是老北京人了。据传说，当时形成不少民间品牌，但最为正宗的是九龙斋。
九龙斋酸梅汤作为京城传统饮料，其渊源可追溯到清乾隆年间（1736-1795），距今已有近300年的历史传承，历史悠久，并有深厚的文化底蕴。
道光年间（1821-1850），九龙斋以其精湛的工艺、精选的原料和醇美的口味赢得大众喜爱，获得了广泛赞誉。道光进士方浚颐的《春明杂忆》赞道：“止渴梅汤冰镇久，驰名无过九条龙。”这个“九条龙”指的是当时的九龙斋，可见“九龙斋”作为酸梅汤品牌的品牌曾经盛极久远。
光绪三十二年刊《燕京岁时记》记载：“酸梅汤以酸梅和冰糖煮之，调以玫瑰木犀冰水，其凉振齿。以前门九龙斋为京都。”
新国饮时代，九龙斋全新领衔
随着中国文化的崛起，传统饮食的创新变革，正在深度影响着中国食品行业，而酸梅汤因为悠久的历史，最有可能成为代表中国的一款饮品。
2003年，燕京集团成立独立的饮料公司——北京燕京饮料有限公司；2007年联合故宫对御茶坊酸梅汤配方进行创新，重磅推出全新九龙斋酸梅汤，旨在打造中国的“可口可乐”，开启新国饮时代。2017年底，经过10年市场实践的九龙斋推出了升级产品——九龙斋桂花酸梅汤，同时推出适合餐饮渠道的玻璃装和适合即饮渠道的PET装，全面开启了全国市场的开拓。未来，燕京饮料将凭借六大优势，推动九龙斋成为中国酸梅汤品类领航者。
优势一：卓越品质，国际认可
九龙斋桂花酸梅汤遵循古法，采用秘制配方，采用冰糖熬制而成，成品呈琥珀颜色，酸甜适度，有淡淡桂花清香，口感醇厚，回味悠长。九龙斋工艺配方获得专利，产品不仅得到国内消费者喜爱，更出口加拿大，美国，澳大利亚，新西兰等多个。
优势二：定位，引爆需求
定位是助力品牌腾飞的翅膀，九龙斋酸梅汤的定位是：“解油腻，喝九龙斋”，这个“解油腻”的定位恰恰迎合了现代人追求健康饮品和品质生活的新需求，相比凭着“怕上火喝王老吉”定位，切入餐饮市场发端的王老吉，九龙斋的定位无疑更加符合餐饮市场的消费场景。必将在餐饮渠道引领消费热潮。
优势三：大企支持，实力背书
九龙斋酸梅汤的出品方---北京燕京饮料有限公司，是北京燕京啤酒集团旗下子公司。公司依托啤酒业巨头燕京啤酒集团，拥有雄厚的资金与技术力量、先进的生产工艺和成套设备以及国内外的产品检测仪器。是目前国内装备水平的灌装企业之一。而在营销方面，燕京集团更是给予九龙斋大力支持，力争将九龙斋酸梅汤打造成集团的第二个增长引擎。
优势四：基地市场，成功样板
多年来，九龙斋酸梅汤将北京打造成为核心样板市场，不但是酸梅汤心智资源的地区，更总结出多种市场操作模式和经验，目前进入了东来顺、全聚德、通翔园等知名餐饮连锁，成为北京家喻户晓的佐餐佳饮。
优势五：团队，经验丰富
燕京饮料的销售团队自2003年组建，成功操盘多只产品全国上市，并取得领先市场份额。公司销售团队精通深度分销之道，将经销商视作合作伙伴和服务对象，大力扶持，并实现共同成长。
优势六：厚利多销，鼎力支持
九龙斋酸梅汤的终端价格阶梯是按照超出同行业竞争对手50%原则制定，经销商利润有丰厚保障，另外在餐饮渠道终端还有盖奖拉动，服务员红包奖励等众多动销机制，经销商完全不用担心动销问题。
有人可能会说，酸梅汤这么古老的东西，以后的主力消费人群90后会喝吗？小编的观点是，90后虽然个性，但他们更加追求健康、品质和文化。九龙斋正在让酸梅汤这个品类更加的年轻、时尚，我们期待着这个新国饮时代的到来！