苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，饮用可中和人体内的酸碱平衡，不仅可以改变酸性体质，还可以养胃，缓解消化不良。市面上出售的苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料,苏打水饮料最重要的条件是饮用水必须是弱碱性。苏打水饮料购买时，要注意认清产品成分是碳酸氢钠，而不是碳酸钠。
苏打水的作用
口腔疾病，口腔炎，咽喉病者，用此水漱口，可减轻症状；酗酒者，用三杯此水解酒迅速；疲劳者，每天饮用此水可提神解劳，改善睡眠质量；吸烟者，香烟接近此水片刻，即可减少焦油与尼古丁危害。
苏打水属于弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物，因此很容易造成人体内环境是弱碱性。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康(无肠胃病史)，否则将损害我们的肠胃。苏打水成人可以喝，但孩子不要喝，因为苏打水里面主要是有弱碱性的物质，对于调节酸性体质是有好处的，一般成人以后，身体多少会有点偏酸性，所以喝苏打水是有好处的，而孩子的话，身体还是处于一个生长发育阶段，一般是不需要喝苏打水的，喝了反而会导致身体偏碱性的。
苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。 适量饮用苏打水可以起到中和胃酸的作用，但不适合胃酸分泌过少的人饮用，否则会加重胃酸的缺乏。高血压患者也适宜饮用苏打水，因为苏打水含有大量的钠成分，而高血压患者是要减少钠的摄入量。身体健康的人也不适宜长期饮用苏打水，否则也会引起体内钠含量的超标。
苏打水可以改善皮肤问题。早晚用苏打水洗脸可软化粗糙的皮肤，加速死皮脱落，然后再进入您日常的护理过程这道程序能够使的肌肤变得清爽、光滑，更容易吸收润肤品 (如果有条件进行全身的苏打SPA，您的肌肤将更为细腻、柔滑，后续护理效果更佳) 。苏打水还有抗氧化作用，能预防皮肤老化。
苏打水更可以养护头发。把柠檬绞成汁加苏打水制成洗发水，然后，按照自己平日里洗头的次数，用苏打柠檬水来清洗头发，无须加用任何含化学物质的护发用品。尤其在海边游泳后可去除头发里的沙子、盐和污物，这样能保证您的整个护理过程绿色天然不伤发质。
苏打水——维持人体酸碱平衡的水
苏打水有利于养胃，因为苏打弱碱水能中和胃酸。
苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。
苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。
柠檬+苏打水：有助于增进食欲、美容养颜、养护头发。
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