冬天的寒意是透进骨子里的，碰上又刮风、又下雨的天气，阵阵冷风只往衣服里钻，全身上下没有一处暖和的地方，这个时候吃上一顿滋补暖身、热气腾腾的羊肉汤或者羊肉火锅，相信是最为惬意不过的事情，这也是冬天为什么羊肉馆子能遍地开花的原因所在吧!
上，记者走访了市内几家主打羊肉的餐馆发现，每一家几乎都是宾客盈门，因为天气不错不少店家甚至在店外架起了桌子和板凳，供不应求的场面好不热闹。“羊肉热量高，冬天吃点羊肉不仅可以御寒，还能增强身体的抵抗能力，所以我们一家子三五不时的要来打上一顿牙祭”，食客沈先生说。羊肉的暖身效果也的确让它成为了市民“补冬”的选择，羊肉火锅店店主陈女士表示很多食客都是一家老小全家子出动，寒冷的天气里，来上一顿羊肉火锅，吃上一顿羊肉汤，四肢百骸都能感觉到暖意，“所以很多时候我们这里都是一桌难求，尤其是，很多人从工作日开始预订我们餐馆的位置。”
除了传统的羊肉火锅、羊肉汤、烤全羊之外，记者发现一些餐厅还推出了羊肉的新吃法，如羊肉香肠、羊肉煲仔饭、纸包羊肉，这些独特的吃法也吸引了不少食客。从超市、农贸市场、小菜店出来的市民手里也有很多提着羊排、羊肉、羊腿，还有搭配羊肉吃的萝卜、香菜。家住观沙岭的李女士说“今年羊肉馆的生意特别好，所以我选择在家里吃，既可以避免等位，自己做价格还实惠”。
不少食客表示，涮羊肉芝麻酱是必不可少的调味料，可以将有点膻味的羊肉调制得香气四溢。不过如果是喜欢吃辣的小伙伴，可以再自己加一些辣椒酱或者小米辣、剁辣椒，这样也是别有一番滋味，不是很嗜辣，但是又喜欢有点重口味的，可以在芝麻酱里仿佛老干妈豆豉或者豆瓣酱。
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