冬天是白酒的黄金销售旺季，与之相反啤酒迎来了它的销售淡季。在淡季为了促进消费，为了吸引消费者，各大啤酒企业本应进行打折、促销等手段，可是没想到今年啤酒行业却一反常态，开始了涨价风潮，这究竟是怎么回事呢?
据记者了解，受到价格战和市场竞争激烈的影响，自2014年开始啤酒行业的产量一蹶不振，由2014年的5061.54万千升降至2017年11月份的4506.4万千升，2017年和2016年相比产量仍然有小幅度下滑。与此同时，啤酒市场传来消息：百威啤酒将于2018年关闭国内部分工厂，雪花啤酒也将关闭20个工厂，燕京啤酒则会将一些僵尸工厂清理掉。啤酒行业销量目前呈整体下滑的趋势，从啤酒涨价到关闭工厂来看，行业已经开始要求啤酒从“量”转变为“质”，工厂的关闭，价格的提升对整个行业的转型而言却是一件好事。
在寒冬时节，国内知名品牌华润雪花、青岛、燕京等多家啤酒企业集体发布涨价通知，称从2018年1月1日开始将对产品价格进行调整。对于涨价的原因，大部分企业公告表示由于原材料价格、人工价格、租金价格上涨所致。这是近10年啤酒企业的次集体涨价。根据各大啤酒企业发布的调价通知来看，涨价幅度区间在10%-20%内，每件大约2到10元不等。
不过从各大超市、卖场的销售情况来看，虽然各大啤酒企业已经发布调价通知，但是零售端的啤酒价格基本没有变化，355毫升装的青岛山水啤酒卖2元一听，雪花精致啤酒3.5元一听，600毫升装的青岛纯生卖6元一瓶，价格和之前基本持平，由于是淡季所以各大超市也没有囤货迹象。“啤酒涨价了啊?没觉得呀，现在价格不还是和以前一样吗，如果只是涨几毛钱无所谓啊，毕竟这几年物价涨的都挺快的”。正在大润发选购啤酒的陈先生说。
啤酒对于消费者来说是刚需，在某些业内人士看来是此轮涨价只是探路，可以说“雷声大，雨点小”，轮涨价幅度基本可能都要低于5%，等消费者有了心理预期能够接受之后，后续再涨10%都不稀奇。