每逢佳节胖三斤，尤其是注重身姿体态的女性对所有的糖类基本都属于拒绝态度，但是自从黑糖上市之后，偏偏扭转了女性的态度。不仅没有拒绝，而且还慷慨的奉献出自己的钱包。记者发现，临近年关，和黑糖有关的产品成了许多门店的热销商品，有的甚至供不应求。
黑糖最早出现在日本，后来传到台湾，经过台湾引进了大陆。台湾黑糖类衍生产品特别多，种类超过三千种，其中广为人知、卖的的莫过于黑金传奇，黑金传奇的黑糖姜母茶广受女性的青睐，被网友推荐为赴台旅游必带十大伴手礼之一，无论是在门店还是在官网需求量都是的。据一家专卖台湾进口商品的店主介绍，“一个月至少要进1000多袋黑金传奇姜母茶，每天卖出去三四十袋根本不成问题。”尤其是到了冬天，黑金传奇的销量更加好了，从10月份开始销量涨幅明显，比七八月份足足多了近一半的销量。
在某高端商场的进口超市，记者看到黑糖食品及其衍生产品只有个八个品种，包括黑糖沙琪玛、黑糖棒棒糖、黑糖麻花、黑糖蛋糕、黑糖方块酥、黑糖话梅、黑糖瓜子、黑糖饼干等等。因为黑糖糕本身是块状形的黑糖，所以可以演变出很多不同风味的黑糖产品。黑糖产品的身价和同是糖类的白糖、红糖比则要显得昂贵许多，以卖的最火的黑金传奇姜母茶为例，一袋455克售价在65——80元之间，而同样重量的红糖价格也在5——15元之间，两者相差数十倍。黑糖的衍生产品售价同样不菲，350克装的黑糖沙琪玛零售价25元，245克装的黑糖话梅棒棒糖32元，250克装的黑糖瓜子15元。
市场上的黑糖颜色都要比红糖深，这是因为它熬制的温度比红糖高，熬制的时间比红糖长，那这是不是代表黑糖比红糖营养价值高呢?其实并不是这样的，据营养专家介绍，从制作工艺来看黑糖和红糖都没有经过精炼，保留了比较多甘蔗中原有的营养成分，所以两者的营养成分比较相近。无论是黑糖还是红糖，又或者赤砂糖，它们的主要成分都是糖，其他营养素含量可以说寥寥无几，建议每天吃糖的量，控制在25克以内。