豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐有哪些营养价值呢？
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。两小块豆腐，即可满足一个人钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
豆腐有哪些功效和作用呢？
1、豆腐可以改善人体脂肪结构；
2、豆腐可以预防和抵制癌症；
3、豆腐可以预防和抵制更年期疾病；
4、豆腐可以预防和抵制骨质疏松症；
5、豆腐可以提高记忆力和精神集中力；
6、豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病；
7、豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒；
8、食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；
以上是对豆腐的功能和作用的相关介绍，希望给大家带来帮助哦，同时也希望大家关注好妞妞食品饮料招商网或者扫描下方二维码，更多期待的文章等着您哦！
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途，如侵权请联系删除（）。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。