海苔是紫菜烘烤后的产物，海苔有着很高的营养价值，海苔含有丰富的矿物质元素以及维生素，对人体健康很有帮助，这些矿物质有助于儿童身体发育，有着很好的营养效果。
海苔如何做最有营养呢？
1、将海苔洗净，浸泡在凉水里，然后放入汤调料用大火(也是武火)煮开后，改用中火(文火)煮两个小时，然后熄火，焖半个小时后，再度打开，用中火再煮一个小时即可；
2、葱花爆锅，加水后放入海苔，放盐调味，倒入蛋花即成。如果要想浓一点，可粉团勾芡，然后在放鸡蛋液，慢慢的边搅边倒是蛋花。用勺泼，是片花；
3、将干海苔泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入海苔烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。
猪肝海苔汤做法
1、把猪肝切成小薄片；
2、把菠菜洗净,切成2.5厘米长的段；
3、坐勺,放汤烧开,放入猪肝、酱油、盐、花椒水(5克)、菠菜,汤再开时将猪肝、菠菜捞出装碗,将余汤撇去浮沫,找好口,点味精,淋少许猪油,浇在碗内即可。
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