近期以来，网络订餐频繁出现食品安全事故，上海市食药监局发现这一难点，联合饿了么、美团、百度三大外卖平台，共同探讨建立鼓励外卖小哥内部举报制度。
“订餐平台上的商家是否为黑作坊，除了商家自己，外卖小哥应该是最清楚的。”上海市食药监局食品餐饮监管处副处长张磊在活动现场提出，外卖小哥可以在取餐送餐的途中，更快速便捷地发现猫腻。
东方网记者了解到，三大平台目前对骑手举报制度已有布局。
据美团点评首席食品安全官路唯佳介绍，美团外卖内部倡导骑手在取餐、吃饭过程中，发现商家证照不符、坐标不符、商家证照异常等情况时，需告知站长，由站长整理后统一上报渠道经理，经过后台审核考察无误后汇总给各区的市场监督管理局处理。目前美团外卖已和徐汇区市场监管局合作，在徐汇区试点实施举报奖励机制，已出现多个成功案例。
饿了么公共事务副总裁张奕则表示，考虑到骑手是一个流动性很强的职业，饿了么外卖骑手的手机端上，已将违规店铺可能存在的异常情况做成了菜单。当骑手发现送餐地址和取餐地址不一致等情况，只需要“一键举报”，数据会交给平台品控部门，进行线上线下同步核实，并发送整改通知给到商户。
百度外卖则采用上线商铺GPS定位，如果百度外卖的骑手骑行轨迹超出GPS定位的合理值，会进行预警。预警信息交给品控部门，进行线上线下核查。如果发现商铺有问题，而骑手没有举报的话，会对骑手进行处理。
而对于外卖小哥是否能真正成为外卖食品安全的“放哨人”？张磊也表示，入住商户由平台方的外卖小哥进行配送的，现在比例已占到一半以上，希望可以利用外卖小哥这个力量，来为监管加码。平台对骑手举报“既要有奖，也要有惩”，明知商铺有问题但不举报的，平台要将相关人员列入到行业不诚信黑名单中去。并且为了保障骑手的隐私，所有的信息将会有独立的渠道会综合审核，确保信息不外泄。
以上是对上海建立食品安全制度，外卖小哥把关食品安全的相关介绍，希望可以帮助到大家，食品安全利于民，利于我们的身心健康。