2018年最火的酸奶是那种？那是畅轻高端饮用型酸奶，行业中风头最盛的酸奶产品，引起众多的关注。
惊艳FBIF：口味盲测脱颖而出，摘得“食味奖”
提到FBIF，食品饮料行业的人都不会陌生。自成立以来，FBIF专注于探讨行业的发展创新，通过一年一度的国际性行业峰会来促进国内外食品饮料企业的交流，致力分享全球范围内最成功的商业案例及创新价值的理念，现已成为行业影响力的食品饮料盛会之一。
与往届“新品大赏”有所不同，FBIF 2018在今年首度聘请国内食品饮料界专家，组成“新品大赏”评审团，秉承“公平、公正、公开、高水准”的原则，对参赛新品的色、味、香、意、形进行多方面评审，先从口味的盲测开始，继而进行综合评估。最终，畅轻高端饮用型酸奶从激烈的竞争中脱颖而出，成功斩获2018新品大赏“食味奖”。
伊利集团执行总裁张剑秋受邀在FBIF 2018 发表演讲时指出：“随着中国社会迈入品质消费时代，消费市场呈现更加‘多极化’和‘细分化’的态势，对于企业来说，回应这种消费升级的途径是通过创新。”很显然，正是以创新为驱动，畅轻高端饮用型酸奶才能借上乘的口感、独特的设计获得评委的一致认可，摘得“食味奖”的殊荣，为整个高端低温益生菌酸奶行业树立了全新的标杆。
口味创新：满足消费者饱满丰富的食用体验需求
“食味”奖评选的首要评判标准，是“味道”至上，而在口味方面进行创新恰恰也是畅轻高端饮用型酸奶的一大亮点。为了打造口感，畅轻高端饮用型酸奶甄选全球优质食材，精心打造北美蔓越莓+南美奇亚籽、周至猕猴桃+哈尼草莓两款特别的混合水果口味，带给消费者不一样的舌尖诱惑。值得注意的是，畅轻高端饮用型酸奶还特别添加A+BB丹麦活性益生菌，让消费者在享受曼妙美味的同时，身心更畅轻。
近年来，“消费升级”成为一大热门词汇。在泛90后全面崛起的当下，品味“美食经济”、纵享“品质生活”，成为贯穿消费者行为变化的根本诉求。面对酸奶市场同质化严重与消费升级的双重挑战，畅轻高端饮用型酸奶一方面通过甄选全球优质水果食材，提升产品价值；另一方面，通过创意双果混搭，用“口味”驱动市场，满足消费者饱满丰富的食用体验需求，给消费者带来充分的愉悦感和满足感。
工艺创新：独特smooth工艺升级饮用口感
饮用型酸奶，从产品特点上讲主要是液体流畅、不挂壁、口感顺滑，近几年饮用型酸奶在国外发展快速，根据EUROMONITOR的数据显示，饮用型酸奶占全球酸奶产量的1/3，尤其是在欧洲、墨西哥、中东地区的市场份额非常大，饮用型酸奶新品在液态乳制品新品中的比重从2014年的41.4%，上升到2015年的62.5%，被行业称为“第三种市场势力”。
而目前我国的饮用型酸奶市场还刚刚处于起步阶段，畅轻洞察这一市场趋势，采用独特的smooth工艺，营养价值与浓稠型酸奶保持一致，口感却更加丝滑流畅，让产品更加适合饮用，此举快速丰富了我国饮用型酸奶的市场，为消费者提供更为多元的消费选择。
包装创新：超高颜值PET瓶型更加方便拿握携带
为了避免同质化竞争，畅轻高端饮用型酸奶的创新不仅表现在产品口味和工艺上，还有包装的创新。毕竟，越来越多的年轻消费者喜欢具有视觉冲击力的包装，以满足他们的审美疲劳。
畅轻高端饮用型酸奶创新采用PET瓶型设计，以白色为主基调，简约大气，具有超高颜值，尤其在终端陈列上可以限度吸引消费者的眼球；与此同时，畅轻高端饮用型酸奶的包装设计结合了人体力学，瓶型线条流畅更加方便拿握携带，为消费者带来更轻便的饮用体验。
根据以上报道，畅轻高端饮用型酸奶在乳饮料行业中将产品促进的作用，使得更多的厂家进行创新产品，未来将会有什么发展，我们将持续关注。