网络+大数据时代，人们的饮食已经下不知不觉中发生着变化，下面我们来了解一下一支小小的雪糕是如何蹿红网络的。生鲜电商被誉为电商细分领域内的一片“蓝海”。据艾瑞咨询舆情数据显示，我国生鲜电商市场发展迅速，自2013年开始平均每年保持50%以上市场的增长率，2017年，我国生鲜电商交易规模约为1391亿元，同比增长59.7%，预计未来两年市场增速仍将保持在30%以上，2018年交易规模预计超过1900亿元。
天猫作为主要的电商平台之一，目前天猫生鲜类别食品包括水果类产品、水产类产品、乳品类产品等产品，占据一定的市场份额。中街1946首次触网生鲜电商，2016进驻天猫平台表现尤为抢眼，一年卖出一个亿，成为生鲜冰淇淋品类。究竟中街1946是如何打破突破冷链配送壁垒的？记者带着这个疑问，专程拜访了中街1946杨皓翔先生，探寻中街1946雪糕为消费者购“鲜”保驾护航之路。
仓储配送、供应链环环相扣，成功实现无缝对接
据了解相比日常的生鲜品类，雪糕对配送和存储条件更为苛刻，存储温度要求从-18°到-25°不等，需要特殊包装保护不能倒立存放等，一直以来都是雪糕走向电商化道路的重要制约因素。
中街1946杨皓翔先生称，中街1946目前在沈阳、杭州、上海、深圳等地都有自备的冷链仓库，可以根据用户下单地点选择近仓库发货，确保在最短时间到达。每次发货前，所有的雪糕至少要保持12小时以上的急冻才能打包出货，产品在冷库向冷链专车运送时，必须提前两个小时开机预冷，从出货到装车这个过程基本都是读秒完成，真正实现雪糕的无缝对接。
冷链专车配送，不拼车不开门
由于冷冻运输成本极高，所以在配送的每个细节都和冷链物流方都做了明令规定，严格按照规定来执行。中街1946雪糕在长途运输途中，严禁开关车门，不和其他冻品类产品拼车，确保整个运输车内环境保持在一定的温度，解决雪糕在运输中因为温度导致融化变形种种问题。
专属定制包装设计，全面升级体验感
中街1946的包装更是内藏玄机，经过长时间的测试和研究，特殊定制抗压300KG的超级保温箱，外加4CM 厚的密封泡沫箱保温措施后，使用气化临界值零下78°的蓄冷干冰做冷媒，同时配合胶带粘合开口空隙。这其实是相当于一个密封的小冰箱，让雪糕在72小时封闭的情况内不融化不变形，完美送达到客户手中。与此同时，中街1946在与物流方合作时，规定必须有短信或电话亲自通知消费者配送的即时信息，保证消费者在时间内能收到产品。
中街1946从包装到冷链到配送再到产品品质，每一步消费体验都超出了消费者的预期，已经获得了一大波用户和行业的认可。现在应对广大用户的市场需求，中街1946杨皓翔先生表示2018年进一步扩展网购覆盖范围，将在华北、西南等地区建立冷链物流仓库，让更多消费者能体验到中街1946雪糕的网购之旅。