雀巢作为全球拥有500多家工厂，为世界上的食品制造商。公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。从全球知名品牌，到各地的本土产品，业务遍布全球191个。
特医食品指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。
2016年食药监局推出《特殊医学用途配方食品注册管理办法》，推动其从药品向特殊食品过渡，市场的开放也让众巨头看到新机会。此前该板块一直被作为药品监管，由于临床试验操作复杂，大量产品被“拦”在市场外。
2016年7月1日，中国正式实施《特殊医学用途配方食品注册管理办法》。目前，包括达能、雅培、美赞臣、贝因美4家企业6款产品拿到首批“特医”注册。
随着加强临床营养被纳入《“健康中国2030”规划纲要》提出要，可以提供营养补充的特殊医学用途配方食品（简称特医食品），也催生一片万亿级的新蓝海。
雀巢在华投建的特医食品工厂也宣告竣工，并被寄予“带来快速业绩增长”的厚望。
据了解，“特医食品在国外已经有50多年的发展历史，产品多达数千种，但在中国只有数十种产品，此前还是作为药品来使用。但市场需求旺盛，因此是巨大蓝海。”雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫说，特医食品有一个比较高的科学技术的准入门槛，其实是好事，这也是为什么雀巢在泰州投资这样一个药厂标准的国际生产线。“目前市场正处于过渡期，雀巢会以高标准进入这个领域。”
以上是对雀巢进军新蓝海 特医食品领域的相关新闻，作为雀巢在华投建的特殊医学用途配方食品工厂，泰州工厂被认为是雀巢抢食中国特医食品市场的重要战略布局。在工厂的竣工仪式上，雀巢大中华区董事长兼CEO罗士德将其形容为雀巢健康科学的“重要里程碑”,并直言希望工厂的落地可以带来非常快速的业绩增长。