食品安全大于天，自新食品安全法颁布以来，各个省市针对食品安全采取相应的措施，近期，原食药监总局组织抽检调味品、水果制品、乳制品和蛋制品等4类食品474批次样品。其中，抽样检验项目合格样品470批次，不合格样品4批次。
根据食品安全标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
一、北国商城股份有限公司销售，标称鸡泽县天下红辣椒有限公司生产的牛肉焖香豆（油辣椒），防腐剂混合使用时各自用量占其使用量的比例之和检出值为1.2，比标准规定（不超过1）高出20.0%。
二、京东熊孩子食品旗舰店（经营者为广西南宁品亚商贸有限公司）在京东商城（网站）销售，标称广西南宁品亚商贸有限公司生产的山楂条，苯甲酸、山梨酸各自用量占其使用量的比例之和检出值为1.3，比标准规定（不超过1）高出30.0%；苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为0.669g/kg，比标准规定（不超过0.5g/kg）高出33.8%。
三、西宁润良商业有限公司销售，标称青海青海湖乳业有限责任公司生产的青海大牧场纯牛奶（超高温灭菌乳），非脂乳固体检出值为7.82g/100g，比标准规定（不低于8.1g/100g）低3.5%。
四、淘宝小林东北特产店（经营者为长白朝鲜族自治县林芝源土特产销售有限公司）在淘宝网（网站）销售，标称抚顺洪发肉制品有限公司生产的松花肠，铅（以Pb计）检出值为1.48mg/kg，比标准规定（不超过0.2mg/kg）高出6.4倍。
据了解，铅等重金属污染物主要是由源头带入，一方面，饲料易受到重金属等元素污染，使得产蛋禽类体内的重金属的蓄积量升高，从而移至禽蛋中，导致禽蛋中重金属含量偏高。另一方面，传统工艺中皮蛋的制作会使用含铅等重金属的加工助剂，可能会带入终产品中。
《食品安全标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，蛋制品（皮蛋、皮蛋肠除外）中铅的限量值为0.5mg/kg，皮蛋、皮蛋肠中铅的限量值为0.2mg/kg。
针对抽检中发现的不合格产品，原食药监总局已通报相关省份依法予以查处，并要求河北、辽宁、广西、青海等省（区）食药监管局责令食品生产企业查清产品流向、召回产品、分析原因进行整改；要求河北、吉林、青海等省食品药品监督管理局责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；此外，还要求北京、浙江等省（市）食药监管局责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施控制风险。不合格食品生产经营者、网络食品交易平台所在地省级食药监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向市场监管总局报告核查处置情况并向社会公布。
附不合格食品抽检信息：