奥斯卡是法国的一个奇异果品牌,产自法国和智利,目前已在超过35个注册商标。为适应现代的消费方式,奥斯卡开发了多个奇异果产品系列,是一个全年供货并涵盖绿、黄、红心奇异果和迷你奇异果的优质品牌。
当今世界生产的大部分奇异果为绿色果肉。绿色的中心部位有酸味,以富含维生素C着称。绿奥斯卡奇异果又分不同的质量等级:有机、红标,以及阿杜尔(Adour)地理标识保护奇异果。
Nergi小奇异果,是奇异果的缩小版本。这一品种与奇异果在植物学上属于同一科,这种藤本植物有很强的抗寒能力。果皮光滑,可以食用,无论直接吃或是做独特的菜肴都很方便。
营养价值
奇异果以其爽口(甜度适中)、解渴(含84%的水分)且四季皆有而成为的活力水果。一个奇异果能够满足你所需的维生素C的摄入量,并且带给你不超过40卡路里的热量。
如果是早餐食用奇异果,它酸酸的清爽口味可以大开胃口。作为零食,它可以充饥却不带来过多的卡路里。在任何情况下,它都是顶呱呱的美容保健水果。
奇异果的营养价值在于富含维生素C:每100克含有100毫克维生素C,这是个无法打破的记录(足以傲视市场上容易买到的各种水果,甚至远超柑橘类)。因此,一个奇异果(平均重量为75克)可以满足人体所需的维生素C(成人需摄入80毫克,儿童需摄入60毫克)。奇异果中还含有维生素E,维生素B族,以及维生素原A.
奇异果的另一个优点是热量指数低。100克仅含50卡路里。这些能量来自于人体所必需的简单碳水化合物(糖),每100克里平均只占9克至11克,主要是果糖和葡萄糖。100克的奇异果中含有1.5-2克的天然有机酸。
奇异果也为人体提供丰富多样的矿物质:100克奇异果含300毫克的钾,40毫克的钙,25毫克镁(是水果中含量较高的)。
奇异果还含有少量的膳食纤维(约1%),是人体所需的。但对于小孩或者是肠胃敏感的人来说,是把奇异果肉里的籽去掉。
营养学观点
对于仅摄入5种水果或蔬菜的人来说,奇异果可以保证维生素C的充足摄入。它是理想的早餐和零食:食用方便,不需要去皮,只需将果实一切为二,用小勺可以食用。尤其适合于小孩。在冬天,一周吃3到4个奇异果,可以增强维生素C的摄入。