用化学药品浸泡继问题油脂、假羊肉后，台湾各地近日又接连爆发食品安全问题，令民众感叹不知吃什么才能放心。
如何保障食品安全，不仅仅是大陆的难题，它也是宝岛台湾大难题。
新北市检方近日侦查发现，永昌化工公司涉嫌将工业用的石膏当成食用级石膏贩售，而制造知名大汉豆腐的川武食品公司、制造江记豆腐乳的新蓬莱食品公司，多年来都曾向永昌进货。
针对事件冲击，川武公司表示，大汉豆腐已紧急更换配方，并下架换货。新蓬莱食品公司则表示江记豆腐乳已下架，产品已送往化验，结果最快下周出炉。
台中市日前查获，蔡姓祖孙3代经营的豆芽菜地下工厂，以绿豆、黄豆培育豆芽菜，出货前以8吨水加入1台斤（600克）低亚硫酸钠，稀释浸泡豆芽菜约5分钟，让豆芽菜漂白、防腐、保鲜，更具卖相。该厂每天生产生鲜黑心豆芽菜1500公斤，销售各大市场及铁板烧餐厅。相关业者已被移送法办。
近年来，食品不安全不再是那些三无小厂的专利，今年以来，麦当劳、肯德基、必胜客、沃尔玛等知名跨国公司纷纷中枪，各种食品安全门考验着消费者的承受力。全台湾民众抵制老牌顶新也让人感叹：这么老的牌子都靠不住，我们还能相信什么？
这是个缺乏食品安全感的时代，换句话说，也是个极需要食品安全感的时代。
《求是》杂志社旗下《小康》杂志，从2010年开始连续4年发布最让人担忧的十大安全问题排行榜，食品安全连续4年排名榜首，去年该杂志对此项调查发布的数据更是显示，在治安安全、交通安全、财产安全、医疗安全、环境安全等项安全问题之中，食品安全以72%的比例名列。食品安全成为中国消费者的不安。
去年，国务院决定设立了以副总理为主任的高规格议事协调机构国务院食品安全委员会，此举措既是决策层打赢食品安全战争的决心表露，也表明中国食品安全问题的解决仍然任重道远。
应该说，近年来，我国政府和企业在食品安全问题上痛下决心，成绩是明显的。比如，毒饺子事件发生两年后，日本民众开始重新接受、购买中国食品。日本厚生省公布的抽检数据以及日本花生协会的反馈表明，一年来，他们在中国花生的进口业务检测中未发现严重质量问题，确实感受到了出口农产品质量安全示范区建设带来的成效。日本食粮新闻报道认为，中国食品农产品的质量安全状况将得到全面提升。
正如政府所强调的，民以食为天、食以安为先，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展与社会和谐。