一些品牌,往往承载着一代人的回忆,比如西安人的冰峰,天津人的山海关,北京人的北冰洋,广东人的健力宝……还有武汉的咸伙计汽水。
作为中国"四大火炉"之一的武汉,有一个人尽皆知的品牌--咸伙计。武钢"咸伙计"品牌诞生于2003年,但这款汽水早在1958年,作为武钢高温岗位工人的内部福利出现了。
如今,这款拥有半个多世纪历史的汽水走出深闺,纵使一条生产线满负荷生产,咸伙计年产180万件的产能依然不能满足市场需求。这个让不少武汉人觉得"傲娇"的本土饮料品牌,从武钢起步,在武汉爆红,如今已通过京东等电商平台走向全国。
这个曾靠扶持和补贴生存的"辅助单位"--武钢好生活饮料事业部,在供给侧改革下已经完全"断奶"。2016年,饮料一举扭亏为盈,咸伙计销量120万件,盈利314万元,外部市场份额超过了80%。
"断奶"后学会自己供血
1958年武钢投产,武钢盐汽水随之诞生;2002年,盐汽水着眼重体力劳动人群,走向外部市场;2012年,"咸伙计"为扩大销量,将受众转为面向运动人群的休闲饮料。
过去,武钢饮料产业收入90%来自钢铁主业,随着生产自动化和现代化的推进,一线工人减少,武钢内部对盐汽水的需求量开始变少,市场竞争又格外激烈,2014、2015年连续两年亏损。
挑战接踵而来,2015年,上级领导在调研后表示,如果再持续亏损,不得不将这个有着近60年历史的饮料忍痛停产。
2015年11月,原本负责武钢饮料产业运营的三家单位--饮料厂、内销中心、外销中心整合为饮料事业部。为了能实现自我供血,这几年,咸伙计一直在"折腾"。
先是瘦身降成本。在武钢去产能调结构的背景下,饮料事业部"瘦身",目前仅保留60多名员工,大大节省了人工成本。并且,企业一改过去"吃大锅饭"传统,实现任务考核机制,大大提高生产效率。
接着是调整产品定位。随着健身热的兴起,咸伙计将运动群体定位为自己的目标人群,并不断调整口味,在补盐功能和大众口味上寻找平衡点。
再有是借库释产能。饮料事业部座落于武钢厂区,仓库容量只有6万件,远不能满足旺季产能。为节约资金,饮料事业部引入第三方物流,借助社会资源补仓储短板。
是开门拓市场。一切准备绪,咸伙计一改原有销售方式,全面打入武汉各大商超,进一步打通零售渠道。咸伙计还开启企业团购,东风本田、武汉石化、鄂钢等也都是咸伙计的大客户。
一系列改革卓见成效,2016年,饮料事业部一举扭亏为盈,咸伙计销量120万件,盈利314万元,外部市场份额超过了80%。咸伙计近3年的目标,是实现1亿元的销售额。
触网爆红,老品牌的新生
2016年5月,58岁的武钢"咸伙计"汽水也换上了新装:一位身穿绿色夹克、头绑运动发带的足球小子叉腰站在绿茵场上,青春动感的气息扑面而来。他的亮相,也代表着一向打怀旧风的"咸伙计"将华丽转身:成为瞄准年轻"出汗"人群的功能饮料。
包装变潮,从给重体力劳动者喝的功能性饮料变成网红汽水。
如今,只属于武钢人的汽水"咸伙计"借助电商平台,已成为全国人的夏季饮品。"新厂房正在选址,将在明年增加一条生产线,预计2020年实现年销500万件,销售额破1亿元的目标。"武汉武钢好生活服务有限公司饮料事业部经理袁浩在媒体采访中表示,"咸伙计"汽水正借"网"起飞。
在京东商城里面,有近万名网友在商品下面留言点赞武汉,表扬"咸伙计"越来越像网红汽水。今年4月,咸伙计新产品"沙示"饮料正式面世。据悉,这款产品是在梳理了开店以来,店铺上近万条的用户评价后,进行产品包装设计和口味调整。
上线京东电商后的个旺季才刚开始,"咸伙计"已卖出近2万件,且大多销往外地。
根据以上 报道,武钢人更名为咸伙计,借助电商平台转身成为全国消费者喜欢的夏季饮品,这款有着半个世纪的老品牌,正在与“网络”携手走向新生!