烘焙产品一直是我国发展非常快的一个行业，而且一直以来都深受广大消费者的喜爱。而且国外也有很多烘焙产品品牌，其中安缇安是最有名的，它有着30年历史的美国餐饮品牌，但是于近日在深圳召开品牌发布会，宣告正式进入中国市场。安缇安出品的烘焙进口产品“pretzel”是美国国民小吃，被视为美国文化符号之一，也是全球蝴蝶饼。成立30年来，安缇安已经在全球65个开设超过1500家门店。
安缇安母公司、全球的餐饮集团之一的Focus Brands，总部位于美国亚特兰大。Focus Brands旗下拥有包括安缇安蝴蝶饼,肉桂卷、冰淇淋、面包店与咖啡馆、Moe‘s Southwest Grill 墨西哥餐厅和McAlister’s Deli 熟食店等6个餐饮连锁品牌，在全球范围内经营着5500多家门店，年销售额约30亿美元。作为一名“中国通”，Focus Brands CEO Steve DeSutter曾在2005年成功把汉堡王引入中国。Steve在发布会上表示，与2005年相比，的中国市场甚至更加令人兴奋。中国的年轻消费者时尚而又见多识广，他们比任何都更多地运用智能手机智能设备，与社团、彼此、商务无缝连接。
安缇安此次入华合作方gaga鲜语是国内知名轻餐饮连锁品牌，2010年在深圳创立，目前已经在深圳、上海开设超过20家门店。2017年，Focus Brands与gaga鲜语达成合作，决定共同将安缇安及其多款烘焙进口产品引入中国，并在深圳开设首家旗舰店。发布会当天，该店一并于深圳正式开业。“与gaga鲜语团队的合作将会给安缇安品牌带来更多创新。”Steve DeSutter表示。gaga鲜语创始人、董事长冯敏在发布会上表示，2007年在美国次吃到安缇安蝴蝶饼，被它的美味和在美国的风靡程度所震撼，当时想要将其引入中国。gaga鲜语董事长冯敏认为，安缇安的蝴蝶饼是继汉堡、炸鸡、披萨之后第四个全球流行的小吃品类，相信在中国也可以取得成功。gaga鲜语团队具备将安缇安蝴蝶饼在中国本土化的实力，会力争将其打造成一个比肩麦当劳、星巴克、必胜客的品牌。
海外品牌入华需要经过层层考验，尤其在品牌和口味的本土化上，品牌方需要做足功课。作为安缇安中国的运营公司，克里斯餐饮管理有限公司表示，安缇安中国团队结合gaga鲜语的运营经验和安缇安的产品优势，为安缇安落地中国做了完整的品牌重塑，可以称之为安缇安2.0版本。在空间上，安缇安中国首家旗舰店相比美国门店的快餐感，设计更前沿、时尚，融合全方位的社交属性，满足尤其是95后年轻人从线下约聊，到线上打卡传播分享的全部需求。产品方面，据Chris Qiao介绍，安缇安的蝴蝶饼口味包括甜、咸、辣等各种口味，也可以结合各种馅料；可以小吃或代餐。所有烘焙产品纯手工现场制作烘焙，免去中央工厂配送环节，面粉则美国原装进口。饮品方面，一方面保留了蝴蝶饼的美式经典搭配冰柠檬系列，同时，gaga团队结合自身定位，自主研发果茶、咖啡、冰沙和绵绵雪等系列产品。