如今，消费者的时代向着健康产品方向迈进，人们对产品的健康越来越关注，乳品消费结构也随之升级，雪峰乳业便立足牦牛奶资源，发展青海特色乳品。
今年6月，《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》发布，强调要提高生鲜乳和灭菌乳“国标”，强化金融和用地支持，引进良种繁育等。在业内人士看来，自拥牧场的区域性企业则可能抢到本轮更大“红包”。随着消费者生活水平改善、健康意识增强，乳品消费结构升级，自然、安全、高品质也成为了消费者的共需，高端消费市场正在形成，乳品行业步入转型期，一大批特色型、创新型的乳品企业即将迎来飞速发展，从区域走向全国市场，与消费升级的大势不谋而合。
坐落于青藏高原，以牦牛乳产品为代表的青海雪峰牦牛乳业有限责任公司（下文简称“雪峰乳业”），便是区域乳企的佼佼者之一。
立足牦牛奶资源，发展青海特色乳品
目前全世界牦牛总数约为1400万头，中国约有1300万头，占总数的90%以上，在中国，牦牛主要分布在青海、西藏、甘肃等省份，其中青海占60%以上，居。借助青海优越的自然环境和牦牛酸奶背后的深厚的藏族文化，雪峰乳业坚持“立足有机无公害无污染牦牛奶资源，大力发展青海藏区特色乳制品产业”的基本发展思路，打造出了青藏高原独具特色、竞争力强的高品质差异化乳品。
青海雪峰牦牛乳业有限责任公司，是以牦牛乳为原料的乳制品生产企业，成立于2003年7月，注册资金4570万元，总资产1.9亿元，固定资产11376万元。目前，企业注册商标“青海湖”为“青海省商标”，拥有牦牛奶粉乳、灭菌乳、发酵乳、乳饮料等乳制品生产线9条，日处理生鲜乳规模1000吨。主要产品有五大类50多个品种，已成为国内规模较大、加工品种齐全的牦牛奶制品生产加工基地之一，生产过程达到了天然无污染的标准，并以国际通用的“HACCP食品危害分析与关键控制点管理体系”和“ISO22000:2005国际质量安全体系”和“食品工业企业诚信管理体系CMS”进行安全监督，实现了从原料采集、加工、运输及销售的全追溯。
为了满足市场不断扩大、奶业不断发展的需要，雪峰乳业投资2.2亿元投资建设了年产3.8万吨牦牛乳品生产线项目，该项目于2017年10月竣工投产，占地面积8万平方米。现有生产线11条，日处理原奶1000吨。另外投资了1.2亿元用于建设5000平方米物流中心和配套冷链物流配送设施，以确保公司生产能力满足奶业发展需要。同时，雪峰乳业计划未来3-5年投资2亿元用于对海南州牦牛养殖及黄河沿岸奶牛养殖小区的培养和扶持，全面打造以海南州为核心的青海牦牛特色奶源基地。
2018年6月26日，雪峰乳业举办了“第三届中国·青海湖酸奶文化节”，对进一步推动省内外经济文化的交流，加强加大牦牛乳营销宣传，为青海省“生态农牧业”战略助力等都有着深远的意义。同时还举办了酸奶节展销活动，雪峰乳业多款特色乳制品参展。此次产品展销活动赢得了广大消费者和经销商的好评和良好口碑，为提升青海湖乳品的知名度和美誉度奠定了扎实的基础。
雪峰乳业的目标是让世界品味纯净的味道。未来，公司将继续优化产品结构、聚焦产品差异化；将一、二线城市及本部市场作为树立品牌的主力市场，全面覆盖三、四线城市；预备牦牛婴幼儿配方奶粉的申请注册，进军香港市场；在3~5年内，将“青海湖”打造成国内特色高端知名品牌，并于A股中小板上市成功；在三年时间内实现年销售额8亿，五年时间突破15亿。
打造“青海湖”品牌，液奶、固奶均衡发展
牦牛是世界的牛种之一，牦牛乳脂肪、蛋白质等干物质含量高，乳香浓郁，味道微甜，是一种营养丰富的特种乳。特别是用牦牛乳生产的酸牛乳，不仅营养价值高，而且还具有黄牛乳酸乳没有的品质。
雪峰乳业围绕“青海湖”品牌定位，打造差异化的产品结构，形成了不易模仿的产品壁垒，推出了多款特色牦牛乳酸奶产品。“青海湖”牌牦牛乳酸奶系列精选被誉为“世界四大超净区之一”的3500米青藏高原天然牧场奶源，纯净的奶源环境和自然共生的放牧主张，造了青藏牧场“有机绿色酸奶”的优良品质。作为藏文化与酸奶文化结合的传承者，“青海湖”牌酸奶采用青藏高原古法酿造工艺，每一滴奶都保留着最本真的状态。
天然的牛奶，要天然的食材来搭配。“青海湖”牌酸奶特别推出添加了高原本地特色黑枸杞、青稞、藜麦的牦牛酸奶，以及针对年轻消费人群推出的原味、西柚味、百香果味的高原酸奶。
市场调查显示，91%的消费者会在中多次食用零食，8%的消费者用零食完全代替传统三餐，零食在日常饮食中的地位正在与日俱增。饮食消费场景的变化也改变了零食的特性，在大健康产业快速发展的背景下，富含营养、的乳制品成为零食风潮的中心，便携性、高蛋白的固体乳制品深加工需求大幅增长，为企业发展创造了新的机遇。
雪峰乳业采用高原牦牛全脂乳粉制作而成打造成青海优质特色休闲零食产品，立足有机无公害无污染牦牛奶资源，未来将有什么变化，我们将持续关注！