随着消费者对健康意识的不断提高，现如今市场上的食品饮料也都朝着健康的目标发展，主要是为了吸引消费者。最近了解到，娃哈哈正在规划推出重回大健康领域后的第二款饮品——娃哈哈纤细佳人藜麦奶昔。
娃哈哈推减肥奶昔
据了解，娃哈哈纤细佳人藜麦奶昔是一款减肥产品，在减脂肪的同时，提高肌肉含量，补充气血。娃哈哈相关负责人表示，该产品尚处在规划阶段，目前并没有更进一步的信息可以透露。
从娃哈哈集团总部获悉，娃哈哈纤细佳人藜麦奶昔由娃哈哈级技术研发中心，众多博士后近10年的研发，产品的特点不仅仅减脂，同时还通过补充人体所需要的必须的营养，补充人体的气血，气血足，代谢好，减脂又美颜。
业内人士认为，该产品的推出说明娃哈哈在寻找如何突破瓶颈，成功关键在于渠道能否将产品成功推广给目标人群。
2018回归大健康产业
早在2017年底，宗庆后曾经表示要回归娃哈哈起家产品，发展科技含量高、附加值高的健康型产品。
事实上，娃哈哈创业初期打造了中医食疗"药食同源"的概念，主打产品曾是解决小孩子不愿吃饭问题的娃哈哈儿童营养口服液。
减肥奶昔是娃哈哈重回大健康领域后推出的第二款主打健康理念的产品。4月29日，娃哈哈发布护眼产品天眼晶睛发酵乳，该产品的运营模式打破了娃哈哈原有的经销商渠道模式，转而采用了社交零售模式。
据中南天眼科技娃哈哈社交零售项目首席运营官周剑介绍，中南天眼运营了娃哈哈天眼晶睛的产品，并促成了娃哈哈和微谷中国合作，通过互联网粉丝经济，来连接实体经济和人，把过去的买卖关系变成粉丝强关系。
6月1日，娃哈哈对外宣布开始进军大健康产业，一年内在全国建立1000家娃哈哈功能食品馆、200家娃哈哈创客中心，并扶持50万个家庭创业。首家娃哈哈功能食品馆已经落户南京，预计今年在全国200多个城市开馆。
娃哈哈集团董事长宗庆后亲自为大健康产业站台。他表示，2018年娃哈哈集团将加速创新，利用中医食疗开发健康食品，以满足消费者饮食需求向保健、养生方向的转变。
多维颠覆才能突破瓶颈
业内人士认为，娃哈哈业绩持续下滑，需要通过不断的推新找到企业的突破口。
相关数据显示，2013年，娃哈哈营收达到782.8亿元；2014年业绩开始下滑，营收728亿元，同比下降7%；2015年又下降10%，营收677亿元；2016年下降到456亿元，2017年营收仅为450.73亿元。四年来，娃哈哈营收缩水超过300亿元。
业内人士表示，娃哈哈辉煌不在，谋求新的突破口也在情理之中，并且大健康产业近些年持续看涨。
根据前瞻产业研究院发布的《大健康产业战略规划和企业战略咨询报告》显示，2018年，中国大健康市场规模有望达4.4万亿元。2020年，中国大健康市场规模预计将达到GDP的8%，约为8万亿元。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“这款减肥奶昔从产品的前瞻性上很好，是趋势产品，但结合娃哈哈自己的匹配度，我并不看好。”
在朱丹蓬看来，娃哈哈经过了连续五年的下滑后，也是时候正视自己短板所在。从今年的天眼晶睛护眼饮品到如今的减肥奶昔，能看到娃哈哈的蜕变，他正尝试用新的思维，新的渠道，新的产品应对新的消费时代，从从颠覆性和革命性上来看，这样的出发点挺好。
但这类产品是以一二线主流新生代人群为目标群体，但娃哈哈以往的主流市场并不在这里。所以产品如何与市场，与消费者，与渠道这三方面符合，娃哈哈的优势并不明显。
他表示，大健康产业是一个很好的发展方向，但需要娃哈哈颠覆自身，从宗庆后开始，然后进行全面的企业架构调整。