随着近几年我国乳制品市场安全问题频发，国内乳制品市场一直走下坡路。为了挽救国内乳制品市场现有危机，国内不少知名乳企纷纷踏入高端奶市场。经过市场调查发现，高端乳制品正日益成为众乳制品企业争夺市场的制胜法宝，其销量已占据我市乳制品销售的"半壁江山"。
价格贵上一倍多，乐意买单的人却不少
在我市区的世纪联华、乐购、欧尚等大型超市的乳制品专区，记者看到，特仑苏、伊利金典等众多走高端路线的乳制品均被摆在最醒目的位置。由于，临近年底，各家超市的促销活动不少，负责高端牛奶销售的人员忙得不可开交；而另一面，普通的牛奶虽也有"买一送一"等各类优惠，顾客却寥寥无几。
在宣传上，高端奶无一例外都高举"奶源"、"牧场"、"有机"等旗号大做文章。比如，一款名为"现代牧业"的纯牛奶，广告牌上标有"自有牧场"、"自有奶源"、"自己加工"等宣传口号。
这些高端牛奶，规格上大多是12盒一箱，售价六七十元起，甚至更高。记者发现，一款名为"圣牧全程有机奶"的高端奶售价，98元一箱，平均下来，一盒250mL的牛奶要价8.17元，价格直追进口牛奶。而低端的常温奶中，同样250mL的一盒"伊利脱脂奶",只需3.2元。价格上，相差2倍有余。
家住椒江的肖小姐告诉记者，她每天习惯喝一杯牛奶，原先喝的都是蒙牛或者伊利牌的普通纯奶，不过现在，她更热衷特仑苏等高端奶，"相比之下，特仑苏的口感更好"."虽说价格贵上不少，但我相信一分价钱一份货。
新产品不断涌现，高端奶已占据"半壁江山"
高端奶到底有多火？各家超市的经营者，对高端牛奶的销售可以说是，赞不绝口。"现在大家都讲究生活品质，高端奶价格虽高，却越来越好卖。"在椒江乐购超市解放南路店的相关负责人梁才说。比方说，光明的"莫斯利安"酸奶，单品每月能做出高达七八万元的销售额，"这要是放在普通纯奶或者酸奶上，想都不敢想".
"走高端路线的纯牛奶、酸奶，已经占据常温乳制品销量的50%以上，可以说已占据乳制品的半壁江山。"台州经济开发区世纪联华市府大道店的相关负责人也如是说道，高端奶的销售额，正以每年10%以上的速度不断增长着。
高端奶的生意越来越好做，市场上的新产品也是频频涌现。"今年年初，刚引进了圣牧、现代牧业等品牌的高端奶，光我们店里的高端奶已经有10多个品类。"该世纪联华超市相关负责人表示，近几个月以来，各大乳制品企业纷纷推出数款常温酸奶，冲进乳制品市场的争夺战中。