最近几年休闲食品行业一直都在不断的发展和改变，而且一直都深受广大消费者的青睐。近些年来，深海鱼肠逐渐兴起，开始成为消费市场上的热门品类，这主要是来源于消费者对深海鱼营养价值的认可。深海鱼营养丰富，脂肪含量相对较低，含有较多可预防心血管疾病的不饱和脂肪酸，适量摄入有助于平衡膳食。深海鱼肠便萃取了鳕鱼营养，更拥有小巧便携、劲道爽滑的优势。不仅老少皆宜，也可专门作为婴幼儿辅食，因此具有巨大的消费潜力。
随着消费升级，目前，整个深海鱼肠产业已经拥有10亿左右的市场规模，这一品类也在吸引着众多商家入局推新。辽宁嘉香食品有限公司（以下简称“嘉香食品”）正是其中之一。
手功鱼肠
生产企业：辽宁嘉香食品有限公司
产品规格：20元/20根/桶；20根/盒；
上市时间：2018年
适销渠道：KA、便利店、校园店、流通等渠道销售
产品介绍：起亮食品采用深海原生态食材，运用最传统的熏煮香肠技艺，在保鲜之余，让消费者获得与鲜食截然不同、甚至更加醇厚鲜美的味道。产品口感独特，越嚼越有滋味的醇香，丰富、饱满。
拉伸膜包装，易打开
手功深海鱼肠原料上精心选用深海鳕鱼，肉质鲜美、弹性十足，为您精心呈现大海的味道。产品一改传统鱼肠使用卡扣扭结包装，首次尝试使用拉伸膜形式，据嘉香食品总经理刘泽庆介绍，这在国内尚属首例。
口味多元化，多重选择
口味多样化、系列化能满足消费者日益增长的个性化需求。起亮食品在深入了解消费者后，对目标消费群体进行进一步深度挖掘，定位年青人的消费需求，大胆对产品口味进行创新，不断增加“新鲜感”，迎合消费者喜好。在口味方面，提供多重选择。手功鱼肠推出香辣味、烧烤味、原味等多种口味。
小包装销售，更便利
根据市场调查和客户反馈，嘉香食品瞄准小包装休闲食品市场，将产品不断优化升级，在保证品质不变的前提下，将产品做小，规格为18g，既可单品出售，也可定量销售。既迎合了消费者对休闲零食健康、方便的需求；也为经销商在售卖方面带去了便利，同时也提高了品牌的零售量。
嘉香食品坚持把费用用到市场上，在重点市场的食品城投放地推广告，另外借助行业媒体打造品牌声势。部分产品搭赠力度大，物料品种丰富，用以支持销售。如今，各大食品企业对消费者口味、喜爱不断深挖。嘉香食品精心打造符合当代人口感，健康时尚的休闲食品，在美味林立的食品行业，开辟出了一道独特的风景线。