随着乳饮料市场的逐渐发展，近期，海底捞推出的乳酸菌，自带流量颜值，堪称火锅界，乳酸菌美味好喝，那么下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧！
海底捞一直被称为餐饮行业"服务"的代名词，占领消费者心智。2018年上半年整体翻台率为4.9次/天，同一门店销售额同比增长6.4%。9月11日，海底捞宣布其股份将于9月12日起在香港公开发售，并计划于9月26日在香港联交所主板挂牌交易。
由于火锅品类已占据目前餐饮行业的首位，其中的"热闹"程度可见一斑。自海底捞公布上市的消息以来，动作频频，世界杯期间推出的外卖悄悄退场，如今又推出了自有品牌饮料新品--鲜小菌，据闻，目前已在部分区域门店销售。
布局策略有一套
海底捞这款低温乳酸菌新品名为"鲜小菌",主打可以"冲淡辣感",并将其打造为"火锅伴饮",具有原味和草莓味两种口味。
目前通过进一步丰富服务内容与O2O模式，海底捞不断拓展收入来源，推出"鲜小菌"饮料的同时，海底捞也推出了鲜小菌家族压片糖果以及鲜小菌家族粉剂（固体饮料）。并且在之前，海底捞也曾推出自有品牌啤酒。
推出自有品牌的背后是海底捞收入来源比较单一。据海底捞公布的2018半年报显示，餐厅业务是主要的业务，收入占比达97.4%。
由于对门店的依赖性比较高，要想不断扩大规模需要多开店，但现在房租和人员成本都比较高，所以开店的费用并不少，于是一直不缺钱的海底捞也准备上市筹资。
海底捞首席战略官周兆呈曾表示，此次上市募集的资金将有60%用于业务扩充，为开设新的餐厅提供技术支持。
企业的发展壮大无非两种方式：一是不断扩充主营业务；二是跨界生产其他产品进行产品多元化。
虽然说海底捞现在每家门店的翻盘率比较高，但随着门店增多，人们的选择也多了，可能每家门店的翻牌率会降低，而门店的成本比较高，所以如果能在卖火锅之余还能销售其他产品再好不过了；并且现在人们的口味越来越多元化，出现了各式各样的火锅店，比如新辣道鱼火锅、牛肉火锅等，这些火锅店必然分流走一些人。
海底捞肯定也意识到这一点，早在2005年，曾成立了底料供应商--颐海国际，主要生产火锅底料、火锅蘸料、中式复合调味料和自加热小火锅。据悉，该公司已在港交所上市，市场份额为7.9%,在火锅底料行业占据主要地位。
如今海底捞又针对解辣场景推出饮料产品，让人们在吃火锅的时候喝自家的饮料，加之其也有门店的优势，相信只要产品真的可以解辣，很容易受到消费者的欢迎。
海底捞布局火锅调味料中游市场和推出配合火锅使用的饮料产品，这些虽说都是跨界产品，但无疑都和其主营业务联系紧密。所以可以猜测上市之后海底捞应该还会继续生产火锅周边产品，拓展收入来源。
以上是对海底捞推乳酸菌饮料，自带流量颜值，堪称火锅界的相关介绍，希望可以帮助到大家，海底捞推出乳酸菌饮料，美味好喝，希望大家多多尝试哦！