白象是以方便食品开发、生产为主的集科、工、贸为一体的大型一级企业，在9月6日，由中国食品科学技术学会主办的“第十八届中国方便食品大会暨方便食品展”在北京国际会议中心召开，大会集结了众多食品企业，覆盖方便面、挂面、速冻米面食品、调味面制食品等多种行业，是方便食品业内的权威盛会。
白象食品携多款新品亮相，并以白象酱拌面斩获“2018年方便食品行业创新产品”大奖，彰显企业创新实力。
方便面行业的创新转型已经成为大势所趋，以创新推动健康转型和价值提升，正在成为行业发展的新增长力，消费者越来越挑剔，方便面生产企业更需要开发高端创新产品来满足消费者的需求。白象从面、汤、味、料多个方面不断开展创新，致力于带给消费者回归家庭厨房的体验，在体现方便的同时，加入更多的安全、健康、趣味的亲情和时尚内涵。
原来的方便面是“代餐”，人们追求的是便利快捷，但产品在美味和营养上都无法像正餐一样满足人们的需求，白象力争在为消费者提供“方便”的同时将产品发展成为“正餐”。 酱拌面正是基于这一发展趋势的产物：对传统的挂面进行个性化设计，颠覆了方便面的传统形象，4个口味随心选，4分钟一碗地道好面，带来家庭厨房的亲切体验，同时兼顾便利、营养，俘获消费者的胃和心。
酱拌面所采用的面体与传统方便面不同，除了甄选高等级强筋小麦粉，更是传承山西赵氏和面工艺，三层面体中厚边薄，在保持面体劲道有弹劲的同时更容易入味。在酱料上，白象酱拌面甄选地道食材炒制酱料，力求还原食材本原香、 层次分明、 味感丰富。
以上是对白象酱拌面荣获十八届方便食品创新大奖的相关新闻，作为中国民族食品行业的领军人物，白象食品董事长姚忠良曾表示“中国方便面将很快走出口味竞争的时代，而步入营养健康的时代”白象方便面也将一直在更健康更精细的路上不断努力。