飞鹤奶粉是我们大家都比较熟悉的一款奶粉品牌,相信生活中很多妈妈都比较信赖飞鹤,我们一起来了解一下为何飞鹤乳业如此受青睐?竞争的本质是尊重顾客的选择权,这是构建竞争战略最重要的基础。
在消费升级时代,价格、品质已经不再具有决定性意义,消费者的消费意识甚至潜意识才是赢得市场的关键。因此,企业若想打开成长空间,除了要做好安全、品质等基础性工作,还要学会选择更加“智慧”的切入点10年前,三鹿事件导致国产乳制品行业发生信任危机。
10年间,我国乳制品行业痛定思痛、埋头苦干,艰难地从中国妈妈“遗弃的角落”中挣扎出来,中国婴幼儿奶粉品牌得以重塑。作为其中的佼佼者,黑龙江飞鹤乳业有限公司更是赢得了诸多消费者的信赖。
在不久前举办的“君智竞争案例研讨会”上,黑龙江飞鹤乳业有限公司董事长冷友斌自豪地告诉记者,2017年飞鹤高端产品市场增长超200%,整体增长超60%;2018年,飞鹤的销售目标是100亿元,“这对于打破原有市场格局具有重要意义”。
俗话说,运筹策于帷幄之内,方能决胜于千里之外。飞鹤成功的背后有这样一支“军师联盟”。冷友斌坦言,中国乳业的转折期恰逢消费升级时代。在这个新时代里,企业做好自己的事情很重要,联合专业人士制定专业的竞争战略也很重要,双管齐下有助于更多民族品牌崛起于世界之林。
坐困愁城
“那10年的经历不堪回首。”回忆起“躺枪”的日子,冷友斌至今不寒而栗。
先看一组数据。2008年之前,国产婴幼儿奶粉约占国内市场份额的65%,外资品牌占比只有35%;到了2015年,双方地位逆转,国产奶粉占比仅为39%,外资奶粉市场份额已高达61%。
“回想当初,不少国产奶粉企业扛不住压力,减产的减产,倒闭的倒闭。”冷友斌说,那个时候,飞鹤已经在北纬47度世界黄金奶源带上建起了中国婴幼儿奶粉行业条完整的全产业链,实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养(大牧场)到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各个环节的全程可控,形成飞鹤乳业独有的全产业链模式。可那又如何呢?
“飞鹤50多年坚守初心并无安全事故,我们的产品品质也过硬,之前很长一段时间销售态势都不错,可大环境变了。行业遭遇信任危机,外资品牌大局围城,飞鹤腹背受敌。”冷友斌坦言,因为对自己的产品有信心,自己一度打算和外资品牌拼一拼。为此,飞鹤先后提出了“一贯好奶粉”“高适应”等口号,可任凭如何努力,消费者是不买账。
残酷的市场没有给飞鹤任何喘息的机会,所有的努力眼看都要付诸东流。
2015年,冷友斌依旧坐困愁城。此时,他在北京大学的校友推荐了一位名叫徐廉政的“军师”以及由徐廉政等人创办的君智咨询上海战略定位咨询公司。
一番交谈后,两人碰出了火花。冷友斌说,“要为中国宝宝守住一口奶,这是我的初心”。徐廉政说,“作为一家研究竞争战略的咨询机构,君智咨询有责任帮助有责任心的民族企业崛起”。两人的手这样握到了一起。
运筹帷幄
竞争的本质是尊重顾客的选择权,这是构建竞争战略最重要的基础。徐廉政认为,在行业大环境不好的时候,同为国产奶粉的飞鹤继续谈奶粉安全、品质并不是明智之选。
“飞鹤若想打开成长空间,战略任务应该是在保证品质的前提下另辟蹊径,从另一维度重建顾客对国产奶粉的认知。”以徐廉政为代表的“军师联盟”开始运筹帷幄。
徐廉政团队通过系统的市场调研,从顾客认知、竞争对手、行业趋势等多维度中寻找对策。在走访了全国多个省区市终端销售渠道后,他们发现,中国消费者普遍具有“一方水土养一方人”的看法,因而很多妈妈都会担心,自己千里迢迢从国外背回来的奶粉是不是真的适合自家宝宝的体质。
事实上,这正是飞鹤的优势所在。一方面,飞鹤拥有奶粉全产业链,且50多年来专注、专一、专业研究适合中国人体质的奶粉;另一方面,飞鹤在此前已打出过“高适应”的口号,只是并没有将其作为产品最重要的特点加大宣传力度,导致的价值点淹没在安全、品质等信息中。基于此,徐廉政提出了以更适合中国宝宝的本土化特性对抗外资品牌的构想。
此外,徐廉政还特别提醒冷友斌,基于整个市场环境,飞鹤首先要凸显的价值点必须与整个国产奶粉行业挂钩,即先培育市场,让更多消费者“回归”国产奶粉。在此基础上,努力抢先占据“更适合”的认知优势,让消费者在“回归”时首先想到飞鹤。
最终,飞鹤将这一理念提炼为12个字——更适合中国宝宝体质的奶粉,建立了“安全”之外的另一套奶粉选择标准——适合。
至此,飞鹤开始以新的姿态进入中国妈妈的视野。
着眼未来
在“军师联盟”的协助下,飞鹤作出了一系列调整,包括调整产品矩阵,聚焦新的定位;在服务终端,优化视觉呈现,突出“更适合”品牌信息……“好像张飞一开始也不信任诸葛亮,新‘军师’到来,内部交锋肯定会有。”冷友斌坦言,从“更适合”出发,飞鹤砍掉了一些低端产品。“砍掉的那些产品其实有些还是盈利的,因此当时很多销售人员甚至高管都非常不理解,还一度和徐廉政当面拍桌子。”
不过,业绩才是的证明。飞鹤奶粉销量从2016年第二季度起有了起色,到第四季度打了一个漂亮的翻身仗。2017年,飞鹤已稳居国产婴幼儿奶粉位。2018年1月份至4月份,飞鹤总体业绩同比增长60%,超计划完成了百亿元目标的阶段。
“飞鹤找到了一条通往成功的道路。虽然我们距离目标还很远,但大方向是正确的。与消费者心灵相通帮我们打开了通往市场的大门。”冷友斌表示。
“在消费升级时代,价格、品质已经不再具有决定性意义,消费者的消费意识甚至潜意识才是赢得市场的关键。”徐廉政说,“通过这套‘打法’,君智咨询先后助力16家企业健康发展,包括波司登、竹叶青、良品铺子、衡水老白干等在内的多个品牌均从中受益。”
徐廉政说,品牌重塑不仅仅是企业自身的事情,也是利国利民的大事。它既需要底气,也是过硬的品质、优质的服务,也需要智慧,即与用户心心相印的能力。我们希望未来有越来越多的行业告别“直来直去”的思维方式,迎来各自的品牌重塑时代。我们也希望,君智咨询的竞争战略能够影响更多中国企业和中国企业家,大家形成合力,共同推动中国品牌走到世界舞台的中央。
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