食品安全问题一直都在不断的改善，但是想要彻底盖上过来需要多方面的改善。10月8日，青岛市食品药品监督管理局局长孙利国做客《行风在线》。节目中，有听众对海米一泡掉色、海鲜添加福尔马林等问题表示担忧。对此，孙利国表示，青岛不断加大食品安全监管力度，严厉打击在食品中违规添加非法药品的行为。
“食品安全关系着群众的切身利益，对于违规使用的，起步罚五万。”
“正规农贸市场、生鲜超市都有监管”，食药监部门在节目中介绍，运入市场的海鲜都要接受检测，农贸市场和大型的生鲜超市也都有自己的简易检测设备。此外，近年来，我市在农贸市场配备食品安全检测室，可以简易快速地检测出添加、农残等情况。
巧用望闻问切 识别“毒”海鲜
望：虽然浸泡过福尔马林的海鲜单靠肉眼极难分辨，但仍有迹可循。鱿鱼浸泡过甲醛溶液后，颜色更加鲜亮，表面的黏液减少。海蛎在浸泡过甲醛溶液后，皱褶清晰可见，身上附着的黏液减少，汤水不混浊。其他鱼类若用甲醛保鲜，鱼体表面看起来比较清洁，但鱼目浑浊，眼膜比较模糊。
闻：新鲜正常的海鲜都带有一些海腥味，但被福尔马林浸泡过的海产算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味，只要仔细一闻，便会发现那股在医院也能闻到的药水味。
问：是比价格。福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜，所以消费者不要贪图便宜，遇到廉价的海鲜要多留一个心眼。
切：是捏。经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实，摁压鱼体时，感觉不到海鲜应有的弹性。鱿鱼、海蛎表面会变得光滑且无粘感，虾类则会变得又硬又脆，容易断碎。
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途，如侵权请联系删除（）。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。