随着时代的发展，食品饮料等在不断的创新，在近日，宜宾凉露酒业有限公司（以下简称“凉露酒业”）宣布将推出一款名为“火露”的气泡凉茶。据凉露酒业介绍，这款注入了二氧化碳的凉茶，以葛根、莲子、百合、玉竹等草本植物为凉茶主要成分制成。区别于传统凉茶的药物口感，火露凉茶在口感上突出了青柠口味。公司计划在10月25日至27日于长沙举行的第99届全国秋季糖酒会上正式发布这款新品。
跟王老吉、加多宝等凉茶企业起步阶段主要布局的渠道相同，火露凉茶也将火锅店等以售卖辛辣食品的餐饮店作为重点培育的市场。实际上，这个渠道一直都是凉露酒业最为看重的核心市场。
凉露酒业成立于2012年12月13日，旗下主要产品是“凉露”品牌规格为125ml/瓶的小酒，今年3月率先在成都上市。据凉露酒业在其官网发布的信息，凉露酒是专为吃辣研制的酒，搭配辣味食品饮用，有凉口舒肠胃的作用。
目前凉露酒的全国代理权归听花酒业所有。《中国经济周刊》此前援引该公司一位员工的说法，称凉露酒的对标的是韩国佐餐烧酒“真露”。凉露酒业总经理吴佳今年6月曾对媒体披露，凉露在成都300家餐饮终端中占小酒总销量的50%以上、复购率超20%，即将启动全国化布局。
凉露酒业做充气凉茶，显然是想借助自身在渠道上的优势，丰富其产品线。不过，它为自己选择的这条“赛道”并不好跑。
凉茶市场的整体行情正在走弱。中国食品工业协会2017年3月发布的《2016年度饮料行业整体运行报告》显示，2016年凉茶行业市场实现销售收入561.2亿元，增速为4.2%，低于2015年的10%。
王老吉此前业曾有意推出与“火露”相似的产品。2018年1月达沃斯论坛广州国际传播年推介会上，王老吉母公司广药集团展示了其新品“王老吉可乐”，虽然叫“可乐”其实跟“火露”类似，是在王老吉凉茶原有配方基础上添加了二氧化碳的气泡凉茶。但在此次高调亮相后，这款产品再无声息，至今也未能上市。
寻找新增长点的王老吉转而在其天猫旗舰店上线了一款椰汁饮料新品——“椰柔”牌生榨椰汁。包括椰汁在内的植物蛋白饮料在全球范围内都被认为是符合健康需求的饮料发展方向。
以上是对凉茶市场再添新品，一个卖白酒起家的凉露的相关新闻，至于消费者是否会接受一款青柠口味的气泡凉茶，只能等“火露”上市后见真章了。