现如今市场竞争越来越激烈，很多的企业都在不断的推出新的很吵闹，是为了能够吸引更多的消费者。其实在这个世界上只有两种产品，一种是干掉别人的产品，一种是被别人干掉的产品！
传统营销多讲大单品，现在时长被提及的则是“小而美”的爆品。
尤其进口圈，近年来更是爆品频出，丽芝士、火鸡面、小老板海苔……无一不圈粉无数，引发热销！
但现在，却很少有人提做大单品。受诸多因素影响，食品行业很难再出现像红牛、营养快线、六个核桃、安慕希、农夫山泉、加多宝.....这样的百亿大单品。即便会有，但也绝不是常态。
而这些大单品也不是一成不变的，销售额也在不断发生变化，有些渐渐退出百亿大单品舞台，有些则继续登顶，但登顶的仍是少数。
在未来的食品饮料行业，10亿级的大单品将成为常态化，而过亿的单品则成为产品走向成功的步！我们来看一看，近两年来这些销量过亿的明星爆品身上都有哪些标签，广大经销商朋友在未来的选品过程中也可以多加关注。
1、好丽友 “浪里个浪”：薯片工艺行业转型之作
今年以来，好丽友混搭脆、浪里个浪、点点酱薯片等新品先后上市，尤其是“浪里个浪”凭借独特的四层造型以及差异化的玉米浓汤口味，销量表现十分强劲。据好丽友内部人士透露，“浪里个浪”上市三个月单周出货量超6万箱，月销售额超过2200万元，非常有望成为今年零食界的“大明星”，销量过亿更是十分可期。
2、单身狗粮薯片：满足特定人群情感诉求
看准时机，瞄准中国2.2亿单身人群，单身狗粮应势而生，满足了特定人群情感诉求，由此这款治愈系零食爆红社交网络！单身狗粮薯片从命名到包装，再到口味，无不契合了年轻消费者的个性化猎奇心理，一经推出销量便实现爆量，近2个月时间，单品销售总额突破亿元大关。
3、“涨芝士啦”芝士酸奶：口感创新，做行业的开创者
去年7月，君乐宝推出了“涨芝士啦”芝士酸奶，产品一经面世便深受消费者喜爱和追捧。上市两个月，“涨芝士啦”月销售额突破千万元，在全国范围内掀起“芝士新风暴”。权威调研数据表明，目前“涨芝士啦”在芝士酸奶品类市场占有率高达82%，稳居全国首位，今年9月单月销售额已突破1亿元，一年内销售额增长了十倍。
4、海底捞自煮小火锅：顺应火锅零食化的消费需求
海底捞自煮小火锅实现了火锅零食化的消费需求，顺应了消费者用餐场景简单化和即时化的两大趋势。在一众同类产品中，海底捞自煮小火锅拔得头筹，它以方圆有度的造型被网友形容为 “一看有好感，而且感觉更有料”，吃后表示“口味还原度高”。自去年下半年投入市场至今销售额已突破4亿元。
5、小黄袋“每日坚果”：互动式传播，凭视觉抢占终端
2017年，洽洽食品正式推出小黄袋“每日坚果”，凭借将品牌和视觉结合起来的黄色包装，在终端迅速夺取消费者注意，更在坚果行业刮起了一阵黄袋风暴。洽洽总裁助理王斌先生透露，“每日坚果已经是零食中增量的爆品，而小黄袋试销期间销售额已突破5亿元大关，并创造了两个：国内线下销售额、出口销售额。”基于此，洽洽小黄袋也成为洽洽食品第三大主要增长点。
6、“家乐氏”谷物早餐：注重本土化，扩大消费圈层
2018年，拥有百年历史的家乐氏更加聚焦中国的即食谷物市场，注重全方位的“本土化”。在启用代言人杨幂后，一口气推出了可可爱莓莓、可可球等五款创新新品，以新颖的口味搭配（巧克力+草莓）扩大即食谷物的消费圈层，其中可可爱莓莓在天猫旗舰店月销量近4万笔，在同类产品中稳居销量榜首的同时，也向亿元销量大关策马疾驰。
7、旺旺“冻痴”：产品力+强势传播双向并举
2018年，冰品小类推出“重量级”新品——无菌包装含乳冰淇淋“冻痴”，通过强大的产品力及广泛的线上线下宣传，使该产品迅速为消费者熟知和喜爱，一经上市便取得过亿收益。另外，得益于新品“冻痴”较高的毛利率，直接拉动旺旺休闲食品类的毛利率。财报显示，2018上半年旺旺休闲食品类的毛利率为44.1%，较去年同期上升1.8%。
8、可口可乐摩登罐：打造“颜值经济”，自带传播热点
今年年初，可口可乐全面推出“摩登新罐”。与之前的罐装产品相比，“摩登新罐”瓶身被拉长，显得时尚感更强。同时，融入中国城市风格的包装设计也引起了年轻消费者的强烈共鸣，自带传播、自带流量，引爆社交网络。
自推出以来，摩登罐大获成功，市场销量增速显著。据太古可口可乐负责人表示，2017年可口可乐新推出的摩登罐被认为是相当成功的一个举措。这一单品在市场的零售价相对于普通罐提升了20%，仅1至9月份贡献了原有太古区域营业额增量的22%。
打造新时代爆品的新逻辑
产品：提炼产品核心卖点并差异化定位
营销的本质在于差异化，只有差异化的产品才能形成自己鲜明的个性特点，才能在与同类产品的竞争中脱颖而出。我们都知道方便面的主流产品是红烧牛肉面，而统一企业却在核心单品的选择上遵循差异化的原则，开发了一款新产品--老坛酸菜牛肉面。
由于产品“个性鲜明”“差异化”明显，2008年产品上市的年实现了15亿的销售目标。经过几年的快速发展，该款产品年销量已达到40亿元，已成为继红烧牛肉面之后的方便面第二大主流单品。
渠道：做好渠道推广
渠道推广是营销推广中非常重要的一个环节，运作好坏直接关系产品在市场上的流通是否顺畅，以及在整体策略上是否能策应对消费者的拉动。
“互联网+时代”的渠道价值链不仅仅是通过制造商—分销商—经销商最终到达消费者的一系列过程。
流量：提升流量转化
流量的本质即用户的关注度，当你的产品受到关注时，便成为一个“窗口”，流量自会转为商业价值。爆品可以获得很好的展示机会，搜索排名度高，自然能够为母系品牌带来更多的自然流量。
口碑：创建品牌传播利器
人们在讨论一款产品时，总是习惯于后缀一些特定的形容词或者广告语，如不是每种牛奶都叫特仑苏，雀巢时刻、美味一刻，美味持久、久到离谱，横扫饥饿、做活自己......
作为一种既有料又有味的传播素材，产品本身是一种利器。所以它也是企业吸引忠实粉丝的不二法宝，让消费者免费为你代言。当然，也正是这些“爆品”，才让传播更容易、更具价值。
行业永远不缺产品，缺的是爆品，更缺大单品。在目前成熟的商业环境下，打造爆品耗费的时间较之以前会更多，实施起来会更难，要求企业不但能耐得住寂寞，还要有持之以恒的决心。总之，无论是打造爆品，还是打造大单品，都不能只做皮毛，都需要企业持续地发力和铺垫，同时积极参加线上线下活动拉动产品力、品牌力。