现如今社会一直都在不断的快速发展，而且我们的生活质量也在不断的提高。因此食品饮料市场也在不断的朝健康潮流发展，而且中国的烘焙糕饼市场正呈现出一种百家争鸣的态势，其中更是不乏实力雄厚的企业和备受消费者青睐的产品。同时，随着市场风向的不断转变，消费者对于产品标准、自身健康越来越看重，短保糕饼产品正在逐渐成为一种趋势，大量的烘焙企业纷纷涉足于此，品牌林立的现状也带动了烘焙市场的快速发展，各式各样的面包、吐司更是层出不穷，不断丰富着整个烘焙糕饼市场。近期，福建翁记食品有限公司（以下简称“翁记”）旗下的英式三明治颇有些让人眼前一亮，“双层夹心”的设计属于业界首创，区别于市场上已有的所有面包、吐司品类，该款三明治采用了“翁记”自身多项创新和核心研发理念。
携手经销商品质融合创新观念
“翁记”自翁克晋先生创立以来，一直以品质为基础，以创新力为核心，不断研发具备品质保证的高端烘焙新品。此番全新上市的英式三明治同样也凝聚了“翁记”专注烘焙的匠心精神和创新意识，在市场中赢得了诸多经销商和消费者的青睐和追捧。在“翁记”的前进之路中，有大量的经销商携手并进，因“翁记”产品可靠的品质而结缘合作，又在多年的合作中被“翁记”的精神所折服，成为了“翁记”忠实伙伴。
其中，湖南省南方饼业有限公司（以下简称“南方饼业”）是“翁记”的忠实伙伴，“南方饼业”成立于1996年，一直致力于为湖南的消费者提供优质的烘焙类产品，其代理产品销售覆盖全省KA系统、连锁渠道、BC渠道、校园渠道、乡镇渠道以及门市批发渠道等1万多个网点，同时，“南方饼业”秉承“诚信为本，客为尊”的企业文化，成立至今获得三次长沙工商行政管理局颁布的“守合同重信用单位”。
谈及与“翁记”之间的合作，“南方饼业”市场部经理周聪女士告诉笔者：“自我们与‘翁记’合作以来，‘翁记’的品质从未让我们失望，其优势也主要体现在产品的品质保障上，而且‘翁记’的产品也兼具创新意识，此次的英式三明治是如此，融入了全新的创新观念。三明治类目前主要是在吐司基础上进行的改良，有一定的创新性，与当下市场中的所有烘培产品都形成了区隔，比一般的面包、吐司品类更松软可口，接近线下面包店的短保口感。而紫米奶酪和水果沙拉口味同样也极具创意，但由于才来货不久，消费者需要一定的时间去认知，但相信兼具品质保证和创新观念的多口味三明治绝不会令市场失望。”
动销率高 市场态势良好
目前而言，“翁记”相关产品在“南方饼业”的全方位运作之下，将包含面包、吐司以及新品英式三明治等烘焙产品推动进入各大区域市场，根据直营终端反馈情况而言，销量态势极其乐观，同时也有非常可观复购率。以华中区域湖南为例，长沙、株洲、湘潭、岳阳和益阳等市场已经覆盖有4000多家终端网点推动“翁记”全品类产品。同时，“南方饼业”建立了专业运作团队对客户进行周拜访以及周补货作业，每周定时定点的服务及强大的后台物流配送体系来完善服务，与此同时，终端网点的覆盖面也正在不断地扩大。
据“南方饼业”总经理方璧伟谈道，“翁记”吐司面包品质好，消费者喜欢，超市动销回转率非常好，单月高峰销量高达2万余箱，产品上柜试吃后，吸引了大批消费者前来购买，因其口感品质好，产生的消费者复购率也非常高，带动“翁记”各个品类的动销情况都比较良好。
不仅如此，“翁记”在其他区域也有着非常抢眼的市场表现，在泉州优正贸易有限公司陈总和佛山锦和食品有限公司林总的全力推动下，在“翁记”英式三明治上市当月，在各自的市场中销量都已破万件，俨然成为了烘培市场中的一匹黑马。接下来，“翁记”也将开展针对各大区域的经销商进行全方位配合动销，全力开展地毯式的铺货，确保市场上的产品备货量充足，并积极配合经销商开展一系列动销活动，并将重点开展新品的活动推广和宣传动销。
目前来看，吐司类烘焙产品在市场中辗转了一年多的时间，随着市场上其他新产品的覆盖，市场占有率及动销率愈发趋于放缓，因此如“翁记”英式三明治这类具备创意性新品的研发刻不容缓。“翁记”一直立足于消费者需求角度，全力开发市场真正需求的产品，树立起产品的核心竞争力，完美确保了新品的阶梯式上市，以此确保了“翁记”的品牌竞争力。“翁记”也必将继续着力于产品的品质和创新力，并积极与经销商伙伴对接，加大对经销商伙伴的支持力度，让我们共同期待“翁记”在烘焙市场中的全新表现！