随着水饮料市场的逐渐发展，据市场研究机构Zenith Global的数据显示，全球碱性水销售额以每年18%的速度增长，2017年达到6.31亿美元，而且这一类别正迅速朝着10亿美元的里程碑迈进，那么下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧！
2017年碱性水的消费量估计为5.21亿升，自2013年以来每年增长10%。据Zenith Global在2018年的碱性水报告中预测，这一趋势将会加速。
虽然亚太地区是碱性水的市场，但北美市场仍值得关注。自2013年以来，北美市场的碱性水销售额以每年40%以上的速度增长。
什么是碱性水？
碱性水的pH值一般在7到10之间。其产品要么来自天然的高PH水源，要么在加工过程中添加成为让pH值得到提高。
大多数碱性水被定位为积极健康生活方式的高端产品，通常价格是普通包装水的两倍。
碱性水利用了一些关键的消费趋势：作为一种瓶装水，它可以限度地利用这一类别的总体令人印象深刻的增长；而作为一种具有附加值的产品，它的定位很好，可以限度地满足消费者对高端产品的需求。
Zenith Global表示，在一定程度上，受远离高糖碳酸软饮料的影响，人们对碱性水的摄入受到了一系列健康驱动因素的推动，对消费者的吸引力也在不断扩大。
在日益增长的美国市场上，碱性水品牌包括Essentia（PH 9.5）、Keurig Dr Pepper近收购的Core Nutrition （PH 7.4）、Alkaline88 （一种用喜马拉雅粉红岩盐（PH 8.8）增强的品牌）、以及可口可乐新推出的Smartwater （PH 9）。
其他主要品牌包括1907年新西兰的天然碱性水（PH 7.8-8.2）、英国离子化水活性物（PH 9）和南澳大利亚的碱性水 （PH 8）。
亚太地区所占份额，但北美地区销量正在增长
亚太地区是碱性水的市场，但在西欧和北美，碱性水的增长率。
亚太地区碱性水的增长率为3%，北美的增长率为40%，西欧的增长率为50%。
特别是在北美，由于饮料的功能定位，以及来自Essentia和Core等主要品牌的推动，这一品类已经从一个小众领域转变为一个具有大众吸引力的品类。
可口可乐推出的Smartwater碱性饮料预计将会进一步推动这一类别的增长。这种碱性水目前在美国西海岸有售，计划于2019年3月在全国范围内推出。
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