随着社会不断的发展，消费升级。因此最近几年，随着消费观念的改变，消费者对零食的要求也越来越高了。而减糖、低脂、代餐等零食产品越来越受到消费者关注，同时也成为不少健身、减肥人士提供口腹之欲的，是在这样的市场背景下，此类零食相继被研发推广，受到行业的普遍关注。
历时18个月研发
“超级零”首发27款断糖减脂零食
近日，专业体重管理品牌“超级零”历时18个月研发，首发出2大系列27款科研级断糖减脂零食新品。其中包括断糖能量代餐补给系列和超棒哒断糖不长肉零食系列产品。
从此次首发新品的产品结构来看，其涵盖多个品类零食。
其中断糖能量纤维饼是超级零的头号新品，其具有高纤维、高饱腹感、有能量黄油甜味和岩烧海苔咸味两种口味产品，宣称具有极速减脂，颠覆传统代餐食品的效果。该款单品规格为50g*6袋/每盒，定价为98元。
代餐系列中还包括断糖能量奶茶和断糖能量能量棒。
断糖不长肉零食系列中包括断糖盐巧酥、断糖曲奇酥、断糖巧克力家族、魔芋司康等多个零食单品。
用断糖理念定位产品
让口味尽可能靠近含糖零食
新创品牌“超级零”专注于研发优质的断糖食品，立足帮助对抗肥胖并满足无法抗拒的美食欲望，其通过结合多种科学验证方法，收集海量用户反馈及数据进行研究。
一般来说，无糖的零食通常在口味上会逊于有糖零食，而口味又能直接影响复购。面对这一问题，其解决方式是通过进口海外无糖食品来试探中国的市场反应，最终参考销售表现好的SKU，来修改配方，让口味尽可能的靠近含糖零食。
产品在销售渠道方面，目前主要面向线上渠道进行销售，覆盖了京东、天猫和小红书等电商平台。同时也通过品牌微信公众号和运营社群进行产品推广和售卖。
多品牌入局
代餐减脂零食成风口
代餐减脂零食受到越来越多的关注，多个品牌开始研发相关产品。早在今年9月份，新创品牌阻脂脆片出现了，其产品包含0g蔗糖添加，0g香精/色素/防腐剂添加，7g膳食纤维+7g蛋白质…等添加元素获得关注。
在其试销的一周里，获超过30万的销售额。为此，阻脂脆片通过线上线下双渠道一起打通市场，以社群电商、场景营销为基点，打造出健康低脂食品领域的新零售品牌。
除了新创品牌外，传统零食品牌也不甘落后，在近日，娃哈哈正式宣布将推出一款红曲米藜麦代餐酥性饼干，其中含有107种全营养粗纤维高蛋白质-素食谷物粉，0.43%传统药食同源食材红曲米，食之母藜麦和纤维巨人圆苞车前子壳。
产品既防止营养过剩又预防营养不良，双向调理，是一款妥妥的代餐零食产品。通过以上原料配方不难看出，这款新品目标人群为代谢功能不畅、肥胖、营养不均衡、工作忙没时间吃早餐、亚健康等人群。
“代餐减脂”这个词如今在食品圈很时髦，在食品行业，越来越多产品开始贴上“体重管理”“饱腹”“代餐”“减糖”的标签。
有数据显示，目前中国代餐减脂市场规模已经达到200亿元，未来代餐市场规模将达千亿元。阻脂脆片、娃哈哈红曲米藜麦代餐酥性饼干、益生菌等新品的推出，也正说明了各大品牌向健康保健市场方向布局的决心。