最近这几年食品饮料行业一直都在不断的扩大，而且很多企业都在不断的推出新的产品，是希望能够吸引更多消费者。2017年，中粮历经6年研发，推出了一款核心产品悦活塑纤Fitbod果汁饮品，主打无糖无能量，高调加码减肥塑身领域。在推出减肥饮料后，近日中粮又把目光投向了饼干市场，推出了一款具有减肥代餐功效的饼干新品。
据悉，这款饼干名为悦活麦麸燕麦饼干，产品严选澳洲燕麦，燕麦含量≥17.5%，且富含小麦麸、苦荞粉等7种杂粮，每100g产品中含有高达13g的膳食纤维，有助于维持正常的肠道功能。此外，无添加蔗糖，控糖、减肥人群均适宜食用。
悦活麦麸燕麦饼干共推出了20g袋装、200g盒装以及840g礼盒装三种规格，售价分别为2.5元、19.9元以及49.9元。
目前，这款悦活麦麸燕麦饼干已经在我买网官方旗舰店、天猫中粮食品旗舰店、悦活旗舰店，京东中粮我买网进口旗舰店以及中粮·海优有好货官方微店等线上终端同步开售。
据中粮悦活品牌经理透露，未来这款产品也将布局线下市场，以20g袋装和200g盒装为主，在渠道选择上，将以触及消费者最便捷的便利店和商超渠道为主。
“悦活”品牌自开创以来，始终倡导自然至上的品牌理念，和与自然共生的生活方式，它针对的核心目标人群是年龄在25~40岁，且集中于一二线大城市的都市白领、精英群体以及有一定消费能力的年轻消费者。
因此，在新品推广方面，品牌方也区别于传统的轰炸式广告营销，选择了时下最贴近年轻消费者的抖音、快手等直播平台，以及小红书等达人美妆推荐平台，通过直播达人以及美妆博主进行品牌宣传和带货，引起年轻消费者的强烈共鸣。
其实，2018年我国饼干市场也是推新不断，其中不乏奥利奥音乐盒、康师傅干脆点、蓝罐缇美恬、旺旺神奇马戏团饼干、格力高超细百力滋等口碑、销量双丰收的杰出之作。2019年年初之际，娃哈哈将入局饼干市场，推出一款主打代餐功效的微商新品红曲米藜麦代餐饼干，更是让食品行业对饼干这一品类投入了更多关注。
此外，据相关资料显示，在十三五期间，预计我国饼干的产量仍会以7%-10%左右的速度增长，到2022年我国饼干行业产量将达到1256万吨。受消费升级、人均收入水平提高等因素影响，我国饼干行业也将保持较快的发展速度，需求量的增长速度将会达到8%-10%，预计到2022年我国饼干行业市场需求将达到1230万吨左右。
当前，欧美市场人均饼干消费超过10公斤，但中国市场人均饼干消费不足3公斤，相对于欧美等成熟发展市场，我国人均饼干消费市场仍有较大的增长空间。此外，据淘宝数据显示，2017年，饼干膨化品类单平台的销售额高达50亿元，因此说，我国饼干市场发展潜力巨大。
纵观2018年饼干行业的热销新品，我们发现饼干市场正逐渐呈现出“功能化"、"休闲化"以及"童趣化"三种发展趋势。
1.功能化
功能化饼干简单来讲是具备一定营养保健功能的饼干，目前市场上主要有三类：一是低糖产品，多用来满足糖尿病患者的消费需求；二是加入维生素、纤维素等营养的产品；三是降低油脂、盐分含量的产品，后两者多用来满足健身、代餐的消费需求。
无论是娃哈哈推出的红曲米藜麦代餐饼干，还是中粮推出的麦麸燕麦饼干，都针对特定人群，主打代餐、保健属性。而亿滋2018年全新升级的太平梳打则凭借富含人体所需的钙、蛋白质和维生素D等有益元素，准确击中消费人群。早期江中推出的猴菇饼干，也是依靠独有的养胃保健功效成为了市场中的热门产品，并引来了业界的诸多模仿。
2.休闲化
目前，市场上对休闲化饼干还没有一个明确的定义，有业内人士认为，休闲化饼干相比那些具有饱腹性、低价格的大众饼干来说，应该是价格更高，且具有零食化、娱乐化的饼干产品。
近年来，随着市场需求的变化，康师傅、格力高、亿滋等众多大佬纷纷推出休闲化饼干产品，康师傅甘脆点、格力高超细百力滋、奥利奥音乐盒等产品均引起了热销狂潮。
奥利奥音乐盒封神《天猫00最红新品》年度潜力新秀品牌，并引来各方关注。而康师傅甘脆点凭借“二次元”风的口味以及暗黑包装，深受年轻消费者追捧，线上线下实现同步热销。康师傅也曾在年报中公开显示，目前零食化饼干已超越夹心饼干成为品类，而这类饼干产品也正成为更多企业的重点开发方向。
3. 童趣化
童趣化饼干主要是针对低龄消费群体，在包装和产品本身进行创新和改变，从而打造玩趣、快乐的主题形象。2018年上半年，健力宝推出了一款小饼干，虽然只采取与经典橙味健力宝运动饮料捆绑销售的方式，但依旧引来诸多关注，清新靓丽的包装，以及产品卡通的造型本身，都十分受小朋友的喜爱。
而旺旺则联手2018年大热的好莱坞动画电影《神奇马戏团》，把影片中贯穿剧情的重要线索“动物饼干”带入了“三次元”的世界，推出的新品旺仔动物家族饼干，不但赋予了动物饼干以奇幻童趣的产品属性，同时也为旺旺集团的品牌文化沉淀和产品定位提升了新的高度。
此外，强化饼干消费场景也是近年来饼干行业发展过程中的重要趋势，限定情人节、考试、年节等场景的饼干产品，凭借美好的寓意和祝福，也都为产品带来了良好的销售势头。
在传统饼干增长放缓的，主流饼干市场正逐渐被功能化、休闲化、童趣化的创新产品所替代，再加上进口优质饼干产品对国内市场的冲击，未来饼干市场必将加速洗牌，向着更良性、健康的方向发展。