近两年一直有声音在唱衰碳酸饮料，但是市场表现似乎却不是这么回事。近市场涌现了不少碳酸饮料，碳酸饮料似乎又迎来了一波流行节奏。
百事旗下的汽水品牌七喜近日推出新品7喜西柚莫7托，主打朗姆酒调酒"莫吉托"风味，加入西柚、柠檬汁与薄荷，售价5元/瓶，容量550ml,6月底已在全国一二线城市现上市，其中，川渝成为产品首发的地区.
值得一提的是2019年百事新品大多与碳酸饮料相关，比如雪盐焦糖百事可乐、树莓口味的无糖百事可乐，七喜莫7托，可以明显看到百事在碳酸饮料领域频频发力。
据第三方调研公司监测数据显示，2018年全年百事碳酸饮料整体销量市占上升至33.0%,居市场第二位。
如今的碳酸饮料相对于传统的碳酸饮料，更加迎合新一代消费者的消费趋势。厂商们通过不断的口味创新，包装创新和文化价值的附加，在抓住重复购买者的同时，也吸引了新的消费者。如百事蓝色可乐一度成为网红拍照的流行单品，而去年可口可乐旗下的零度透明可乐也一度成为爆款。
于此同时，我们也看到不少传统碳酸饮料品牌在努力寻找更健康的甜味剂，实现零卡，零负担。除了低糖、无糖以外，雪碧还在国内市场推出了纤维+雪碧，在享受碳酸饮料无可替代的口感以外，寻找更健康的配方。
除了百事和可口可乐发力更加健康更具风味的碳酸饮料以外，许多企业早开始碳酸饮料和其它品类结合实现跨界尝试：
美国芝加哥一家名为"Limitless Coffee & Tea"的咖啡烘焙零售商，在2018年3月的美国西部保健品展中，Limitless正式推出了六种口味的咖啡因气泡水，每12盎司饮料中含有36毫克咖啡因。除Limitless Coffee & Tea外，其他气泡碳酸水品牌，包括Phocus、Wave Soda以及Sparkling Ice的咖啡因版本饮料。
2018年农夫山泉推出一款"好喝到冒泡的茶",引起业内关注。泡泡茶将果汁、茶和碳酸相结合，打造出一个全新的品类--果汁碳酸茶饮料。产品定价5元，目前已经在上海，南京等华东市场陆续铺市，在餐饮渠道铺市。
今年娃哈哈推出了一款泡泡嗨趴气泡水，是一款主打16-25岁学生人群的健康活力休闲饮品，也是娃哈哈首次在气泡水领域布局。
泡泡嗨趴萃取芦荟原汁，天然植物精华，不添加蔗糖，具有清甜回味的口感新奇；在全球减糖的大趋势下，该产品也采用了来自天然低热量的健康糖，饮用无负担。泡泡嗨趴在满足年轻消费者对生活新鲜感追求的同时，也为大家追求健康生活品质提供了新的选择。
唯他可可在去年也推出了带气泡的椰子水。该产品采用铝罐包装、12盎司，售价为每罐1.99美元。
唯他可可的全球品牌战略和发展执行副总裁简·普莱尔（Jane Prior）表示，新的气泡饮料意在吸引传统的椰子水、气泡水和功能饮料爱好者。
除唯他可可外，包括Coco Libre、Mojo、Kalena和Wooboo在内的品牌也都推出了气泡椰子水产品。
同时，在去年，统一"打气"携手周黑鸭推出的周小伴同样也是"碳酸+果汁"的组合。
百事在去年也推出了一款碳酸和苹果醋结合的饮料，全称叫做"果醋气泡饮"。
百事对于加果汁的气泡饮料一直情有独钟。2015年便推出过一款名为"维动力"的气泡维生素饮料，2018年在美国市场上更是推出了新的果味气泡水品牌bubly,一共有8种口味：苹果、草莓、芒果等，包装上鲜艳的颜色和小写的"hey u!"、"yo!"等字样揭示了新品牌想走年轻路线的策略。
曾经的碳酸饮料或许只是因为口味独特，更贴近年轻消费者的口味，深受年轻消费者的喜爱。而如今随着消费者口味逐渐多元化，企业为了更加贴近消费者，对于碳酸饮料也有了新的定义，更健康更具风味的新式碳酸饮料更能吸引消费者。可以看到碳酸饮料市场正在"回魂",而未来的竞争也将更加激烈。