此次专项检查对象为全市各级各类学校（含托幼机构）学校食堂、校园内食品经营及学校周边食品经营店。在学校食堂安全自查的基础上，将以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料为检查重点，以从业人员健康管理、食品进货查验、食品添加剂使用、食品贮存、食品加工制作、设备设施运行管理、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生、食品留样等为重点环节，以预防食物中毒作为食品安全防控等为重点检查内容。同时，全面排查学校及周边食品超市、小食杂店、小餐饮店等，以食品原料进货来源、食品加工过程、从业人员健康证明、食品贮藏条件、餐饮具清洗消毒等为重点，严格排查销售过期、霉变、问题辣条等“五毛”食品及“三无”食品等行为。
各县区市场监管部门将对检查中发现的风险隐患形成问题清单，建立整改台账，督促指导问题单位整改到位。市市场监管局将与市教育局一道对整改情况开展“回头看”双随机检查，确保问题整改取得实效。对发现的食品安全违法违规行为，将依法严厉查处；对涉嫌刑事犯罪的，将移送司法机关进行处理。
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