最近几天的雾霾天气已经导致了多种事故发生，工厂起火、交通意外、病人增多，还有众多意想不到的事情接连发生，人们对雾霾已经到了无法容忍的地步。事实上，不少食品加工活动对雾霾产生了重要影响，企业应该从生产设备上做到节能减排，让雾霾少一点，让空气好一点。
对于雾霾天气的解说有很多种，有人说是环境的污染所致，有烟烧烤带来的危害；也有人说是汽车的增多，尾气排放的超标；也有人说是建筑物的增高，使得空气以及尘埃难以流通等等结论，但我们无论有什么样的结论，一个不得不承认的结论是，人类活动对环境质量的下降有着必然的联系，人类在环境问题上有不可推卸的责任。古话说：水能载舟亦能覆舟，并不是只体现于的强盛与衰败，也同样体现与全球的环境。
在如今的社会中有着众多的问题，使得人们不得不面对。但有人的地方才叫社会，社会的发展也需要人来维持，而人也是无法离开食物的。随着社会的发展，人们对食物的要求也越来越高，也逐渐的从简单的食物，演变成了人人追求的美食。美食的由来并不是仅仅几年时间，而是人们从开始用火出现的。一切美食加工活动，都对环境产生了或多或少不好的影响。
虽说人们对美食有着无限的敬仰，但在很多时候，人们是没有顾忌到环境的好坏，如人类个熟食——烧烤，则是对环境的次污染，也是最久远的污染。不过随着科技的发展，烧烤的方式也逐渐的增多，有烟烧烤已被无烟烧烤所取代。目前最令人喜欢的无烟烧烤方式有四种烧烤：木炭无烟烧烤炉、燃气无烟烧烤炉、电热无烟烧烤炉、微波无烟烧烤炉，而这些烧烤炉则可以在室内进行烤制，环境污染的几率也大大的降低。
环境的污染除了烧烤，还有汽车、建筑等，目前各地都在不断的建造各类高楼，发展中的我们，不得不在这种特殊时期内忍受着这种特殊的环境。这些难以避讳的话题已经不止一次出现在人们的眼前，又一次次的将环境问题加大，目前也依然于事无补。
美食虽好，可是人们赖以生存的环境却不容忽视。各食品加工厂在生产各种美食时，应该以环境为己任，使用环保制冷剂，全面开展燃煤锅炉“煤改气”计划，力推无烟烧烤炉，为美国中国做出一份努力。