瑞士雀巢公司汇聚全球十多个的百余种食品亮相，为消费者带来一场非同寻常的跨国美食体验。而在即将举办的第二届进博会上，除了美食，雀巢公司还将向中国消费者介绍旗下奈斯派索胶囊咖啡的回收系统，展示其环保理念。日前，记者实地采访了奈斯派索胶囊咖啡在瑞士的回收系统。
对于每天都要喝咖啡的西方消费者来说，胶囊咖啡是许多家庭的必备品。但自胶囊咖啡诞生以来，胶囊咖啡机使用一次性胶囊所带来的垃圾问题也让它备受争议。近年来，随着咖啡文化在中国年轻人中的流行，中国已成为新兴市场中的咖啡消费国之一。胶囊咖啡在中国越来越常见的同时，其带来的环保问题也越来越引起国人的关注。
雀巢旗下奈斯派索胶囊咖啡已经在中国开展了多年的业务，中国的许多宾馆、咖啡馆、写字楼都在使用奈斯派索的胶囊咖啡机。在第二届进博会上，雀巢将展示它在中国建设的胶囊咖啡回收系统，提升企业在环境与社会方面的责任与影响力，进一步促进可持续发展与环境保护。
奈斯派索于1991年在瑞士建立了咖啡胶囊的回收体系，这也是其在全球建立的个回收体系。奈斯派索瑞士公司技术与质量总监西蒙告诉记者，与大部分使用塑料材质的咖啡胶囊不同，奈斯派索的主要产品是特殊的铝质咖啡胶囊和与其配套使用的胶囊咖啡机。之所以使用铝制的咖啡胶囊，一方面是因为金属铝对于咖啡保鲜具有更好的效果；另一方面，和塑料相比，铝也更容易与咖啡残渣分离。西蒙说：“经过一系列的技术处理，我们主要的目的是把用过的咖啡胶囊分离成两部分——铝制外壳和咖啡残渣。这两者都非常具有回收价值。金属铝可以重新进入工业体系，在汽车、笔、瑞士军刀、自行车等许多产品中，都会用到我们回收来的铝。回收后的咖啡残渣则会送到沼气发电厂，用于提供电力、热能等清洁能源。”
在位于瑞士中部穆东的回收工厂，记者看到从全国各地运来的数以百万计的咖啡胶囊，通过自动的机械化手段分类、加热、分离，金属铝被压制成40公斤一块的“铝砖”，重新进入工业体系，咖啡残渣则被运到5公里外的沼气发电厂，提供清洁能源。
西蒙表示，从技术上来讲，咖啡胶囊的回收利用并不复杂，经济效益也很可观，重要的是要做好与消费者的沟通与宣传，建立回收的理念，并让回收过程简单易行。西蒙特别提到奈斯派索在瑞士推出的家庭自助回收系统：当消费者购买胶囊咖啡产品时，都会免费得到专用回收袋。把自己家里用过的咖啡胶囊装满回收袋后，只要封好放在邮箱，邮递员会免费收取并送到回收工厂。这一政策让消费者足不出户能完成回收，大大提高了胶囊的回收率。西蒙说：“（在瑞士，）我们大概有2700个公共回收点，同时我们的消费者也可以使用我们免费提供的回收袋，足不出户自己回收——而且我们整个回收过程都是免费的。目前，我们在瑞士的回收率达到了53%，我们对这个成绩非常自豪，并将继续提高回收率。当然，回收这件事需要我们和消费者共同完成，我们将进行良好的合作，尽量使回收的过程简单易行。”
据了解，奈斯派索目前已在53个和地区建立起回收系统。中国从2015年开始建立回收系统，配套的回收工厂已经投入运行。中国的消费者同样可以从官方商店免费获得回收袋，通过手机扫码联系快递公司，享受上门回收服务。西蒙说：“这里只是一套回收系统，在不同的会有不同的回收系统，回收咖啡胶囊是奈斯派索的一项承诺。我们并不是把全世界的胶囊都运回瑞士来处理，这样毫无意义。咖啡胶囊的回收都将在当地进行，每个有奈斯派索产品的，都会有自己的回收系统。”