莫斯利安米其林星厨甜品,这款"可以喝的甜品",不仅是产品口味的升级,更是打破现有包装格局,采用全新即饮型旋盖包装,带给消费者前所未有的味蕾享受。
源于"寻遍世界美味"的品牌初衷,此次米其林星级甜品系列共有纽约红丝绒,法式香芒芝士慕斯与欧式厚酪三种口感,并充分融入国人口味喜好。
此次新品的目标消费人群是20-35岁的年轻都市消费人群,偏女性。产品针对"加班间隙放松一下"、"美味治愈系下午茶"、"时刻随行尽享好心情"等消费场景进行拓展。
在五六年高速发展之后,常温酸奶完成了从导入到相对普及,逐渐进入了收割期和裂变增长期。未来,如何将酸奶的休闲化,帮助消费者发现新的消费场景,将成为健康因素以外酸奶未来持续高增长的另一核心驱动力。
根据《利乐2016年即饮产品市场调研》,酸奶饮用的几个主要场合:19%为在家的早餐时间;16%为晚饭后在家的休闲时间;9%为下午在办公室,学校等场所。因此,酸奶制品不仅可为饮品消费,也能挤入现代消费者情感享受型的零食和甜点的候选名单。
莫斯利安推出的"可以喝的甜品",以"轻奢、网红、精致、艺术的甜品,营造强烈的食欲感,同时为生活注入仪式感,满足了消费升级时代的高品质乃至情感享受需求,顺应了常温酸奶转型升级大势。
莫斯利安是常温酸奶的开创者,但是它没有保住先发优势,现在已经变成了跟随者。为什么会这样?除了在渠道方面不如安慕希和纯甄外,它过早开辟细分市场也是重要原因之一。
分水岭发生在2016年,品类开创者莫斯利安被伊利蒙牛追平,情急之下开始做品类延伸,开辟2果3蔬开辟细分市场。
在2016年常温酸奶还处于快速渗透的成长时期,另外,三大品牌之间的差异还不是特别明显,莫斯利安过早的选择了品类驱动战略,而伊利和蒙牛则选择了口味驱动策略,莫斯利安与伊利蒙牛之间的差距越来越大。