近年来，为了能在饮品淡季实现畅销，众多企业纷纷加码暖饮市场，开辟新的业绩增长点。但从品类来看，部分果汁、茶饮料、咖啡、豆奶等为主要品类，今麦郎凉白开是率先跳出瓶装水竞争红海推出热饮瓶装水的企业。
2016年5月，今麦郎推出"熟水"凉白开，开创了"熟水"新品类，产品采用UHT125℃超沸点烧开杀菌技术，并实现超洁净冷却灌装。
资料显示，2017年凉白开销售2.5亿元。2018年凉白开销售12.5亿元。凉白开在近两年实现了强劲的增长。
此前，范现国曾公开表示："凉白开将在2019年将实现年销售20亿元。未来10年，凉白开是奔着100亿的超级单品去的。"
中国自古以来崇尚熟食文化，熟水概念更有着广泛的消费基础。区别于农夫山泉的天然水、怡宝的纯净水、百岁山的矿泉水，今麦郎以"熟水"概念切入2元价格带，自此"熟水"这一新品类悄然诞生，而"熟水"概念的提出对于瓶装水的品类划分有着颠覆性的改变。
前些年，各大瓶装水企业把会议、活动用水作为自己重要的把控渠道，一时间成为红海竞争。要想在体量上进一步扩大，必须寻求新的增长点。2016年后，越来越多的企业切入家庭和后厨用水市场，并借机持续发力。
当下，今麦郎开启了两步走战略，不仅推出了高质低价的一次性桶装软化纯净水，更在业内率先一步布局暖饮瓶装水市场。对于暖饮瓶装水这块处女地，今麦郎会开发到什么程度，我们可以多一些期待。
2019年，可口可乐推出了涵盖乔雅、美汁源、淳茶舍三大品牌的四款热饮新品，农夫山泉旗下东方树叶业推出了335ml规格的暖饮新品。热饮可以满足饮品加热的需求，进一步拓宽了饮用场景，成为各大饮品巨头追捧的业绩增长点。
值得注意的是，统一、康师傅、天喔、可口可乐、雀巢、三得利等占据了热饮主要的市场份额。便利店作为热饮主推渠道，目前还没有形成强势的渠道品牌。