随着时间来到四月底，气温逐渐升高，饮料行业也将迎来一年之中最大的旺季。说到目前国内知名的饮料品牌，大家第一时间会想到哪些呢？康师傅、统一、娃哈哈、可口可乐、百事可乐相信是大家最熟悉的一些品牌。其中，单纯的就饮料行业营收规模来看，康师傅称得上是目前国内销量最好的一家饮料企业，根据康师傅控股发布的2019年度报告，在2019年全年，康师傅旗下的饮料业务年营收达到了356亿元，在即饮茶品类的市场份额高居行业第一，在果汁品类、即饮咖啡品类则排在了行业第二，再加上拿下的百事可乐在中国市场的经销权，它在碳酸饮料品类的市场份额同样位居第二。除此之外，康师傅旗下的包装饮用水业务也处在行业前五的位置。可以说，康师傅在国内的饮料市场，在多个品类开花，不过值得一提的是，营收规模虽大，销量随好，但是康师傅控股的饮料业务利润却不高。
根据康师傅控股的年度业绩报告来看，在2019年度，康师傅实现了营收619.78亿元，但是净利润却只有33.31亿元。其中，康师傅控股约60%的净利润还是来自于方便面业务。由此可见，一年营收356亿元的饮料业务，一年的净利润其实还不到17亿元，净利润率还不足5%，这与大家所认知的饮料行业高利润率有着极大的反差。实际上，饮料行业利润率确实不低，而在国内，就有个饮料品牌，它仅靠一款产品一年就净赚27亿元，超过了康师傅。
养元饮品上市 姚奎章（右二）
前几天，国内上市的饮料企业“养元饮品”发布了2019年的年报。从其年报数据来看，养元饮品全年实现营收74.6亿元，与2018年相比还下滑了8.41%，但是它的净利润却仍然有27亿元，净利润达到了36.19%。36%的净利润率是什么概念呢？这个利润率可以说超过了国内大部分的银行，与有着“宇宙行”之称的工商银行36.64%的净利润也几乎持平。而凭借着超高的净利润率，养元饮品虽然营收规模远远不及康师傅，但是它的净利润却超过了康师傅饮料业务的利润，堪称国内饮料行业中的利润之王。
有趣的是，一年净赚27亿元，养元饮品这家饮料公司旗下的主打产品也仅仅只有一款，那就是大众非常熟悉的“六个核桃”。根据其年报数据显示，在养元饮品2019年的营收组成中，其中，来自于核桃乳的营收独占了98.95%，而其他品类饮料的营收占比则只占了1个多点。
六个核桃的生产线
实际上，在全球范围内，仅靠一个单品年赚上百亿元的饮料企业也有，比如大家非常熟悉的可口可乐、百事可乐，它们就凭借着一个可乐单品，一年就能卖个上百亿，利润也非常的高。除此之外，还有红牛、王老吉、加多宝、养乐多这种单品爆款案例。总体来说，单品爆款，由于其产品单一，在生产、包装、推广等多个渠道确实可以节约很多的利润，如果真的能成为爆款，那么它的利润率确实能做到更高。不过同样的，单品爆款的背后，同样也存在着相应的危机，一旦这个品类在市场上不再受欢迎，那么甚至整个企业都会面临倒闭的危机，这也是口可口乐、百事可乐等饮料企业不断扩张品类的原因。而养元饮品实际上也存在着这个问题。
实际上，养元饮品旗下的六个核桃自2008年开始崛起，在2015年达到巅峰，当年营收达到91.2亿元，只差一点就成为国内年营收超过100亿元的单品饮料。而自2016年开始，养元饮品的业绩增速放缓，有时候甚至出现负增长，这主要就是因为植物蛋白饮料品类整体开始下滑，而即饮咖啡、茶饮等品类则出现增长。因此，虽然说养元饮品如今一年还能净赚27亿元，不过市场情况也不是特别乐观，毕竟全球真正能火爆数十年的单品，目前也仅有可乐与红牛等少数单品。