2月25日下午，国家乡村振兴局正式挂牌，这是我国脱贫攻坚取得全面胜利的标志，也是国家力推全面实施乡村振兴的新起点。就在几天前，2021年中央一号文件正式公布，这篇题为《中共中央 国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》（简称：意见）的文件一经发布受到全社会高度关注，意见提出全面推进乡村振兴。其中，“继续实施奶业振兴行动”作为加快推进农业现代化的主要内容被提及。
“加快构建现代养殖体系”“深入实施农作物和畜禽良种联合攻关”“依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链”“推进现代农业经营体系建设”……2021年中央1号文件中提到的这些内容为奶业的全面振兴指出了明晰的发展方向。
优质奶源基地建设：奶业全面振兴的主战场
经过“十三五”时期的调整、转型和升级，我国奶业产业素质全面提升，质量安全水平大幅提高，转型升级明显加快。对于当前的奶业发展，原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾在年初的内部会议中明确表示：“目前，大型规模化养殖、全产业链一体化企业为主体的中国奶业发展格局已初步形成。”
内蒙古巴彦淖尔市和平村村民在伊利帮助下众筹建设现代化牧场中国奶业协会提供的数据显示：2020年，全国牛奶产量3440万吨，比2015年增长8.2%；接近全球牛奶总产量的5%，位居世界前列。全国规模以上乳品企业主营业务收入4195.6亿元，比2015年增长26.1%，高于食品工业平均增速。2019年，我国人均奶类消费35.8千克，比2015年增长4.9千克。
但产业竞争力不强、养殖加工发展不平衡、产品供需结构不平衡、市场消费培育不充分等突出问题仍是奶业发展亟待解决的主要问题。
对于如何加快奶业现代化建设，推进奶业全面振兴，农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋将聚焦生产、提高奶源自给率，视为需首要解决的关键。
从当前奶业发展情况来说，距离奶业实现全面振兴还存在哪些差距？
以奶类生产为例，高鸿宾在内部会议中提到过一组数据：十三五期间，我国牛奶增长260万吨，年均增加50多万吨。目前，全国奶类需求每年5500万吨，五年后至少是6000万吨以上，农业农村部等九部委《 关于进一步促进奶业振兴的若干意见》中提出，“力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨” “也就是说按照目标要求，到2025年，牛奶产量需要增加约1000万吨，年均增加约200万吨，艰巨的任务，要想更上一层楼，就需要加倍努力。”
多地落实奶业振兴行动规模化牧场成发展主流
近年来，关于推进奶业振兴的相关政策在多地落地。
甘肃以推进种养业结构调整实施奶业振兴行动；宁夏自2019年以来按照“强基地、优结构、提质量、育龙头、促融合”的思路，助推当地奶业转型升级；四川积极建设乳品加工基地，鼓励安宁河流域和川西高原的河谷地带发展奶牛养殖，支持藏区发展牦牛奶生产……目前，全国31个省份以省政府名义已印发奶业振兴意见或工作方案，河北、内蒙古、黑龙江三省区制定了发展千万吨奶工程的实施计划。
如今，标准化、规模化牧场已经成为发展主流。中国奶业协会数据显示，2019年，我国存栏100头以上规模养殖比重达到64%，比2015年提高15.7个百分点；全国荷斯坦奶牛单产水平达到7.8吨，比2015年增加1.8吨；规模牧场100%实现机械化挤奶；规模以上乳制品企业565家，比2015年减少73家，产业结构逐步优化，规模奶业企业技术装备水平达到世界先进水平。
伊利组织中外专家为牧场提供技术指导
深耕行业多年，以伊利为首的多家乳企因地制宜，以机制创新、科技赋能发展自身的同时，通过带动地方奶业转型升级，助推整个行业高质量发展，为奶业振兴奠定了坚实的基础。
在中央1号文件中，“继续实施奶业振兴行动”的指示彰显了国家坚定奶业振兴发展的鲜明态度，明确奶业未来发展方向的同时，也对近年来在上游奶源建设方面的成绩给予了最有力的肯定。
赋能多地中小牧场 伊利助力奶业振兴
越来越多的乳企加入到奶业振兴的大潮中，他们凭借丰富行业经验洞悉直击产业痛点，不断创新合作模式、为急需转型升级的牧场提供资金支持、技术指导，为产业持续供能。
作为行业龙头企业，伊利不断提升产业布局，加快产业集群的建设速度，先后在内蒙古自治区呼和浩特市、呼伦贝尔市、兴安盟、通辽、乌兰察布、巴彦淖尔等地，投建了九大乳产业集群项目，通过建设标准化奶牛养殖牧场、智能乳品加工厂，打造国家级种养加一体化项目，建设世界级的高端乳制品生产基地。目前，这些项目都已经开工建设。此外，伊利还将奶产业集群发展模式带到全国各地，在黑龙江、河北、河南、陕西、宁夏、甘肃、山东、江苏等地建设产业集群。
面对奶业长期以来存在的“技术弱、融资难、风险大、转型慢”等难题，伊利通过涵盖技术联结、金融联结、产业联结、风险联结的“四个联结”机制，有效解决农牧民实际困难，充分发挥现代奶产业集群的引领优势，带动产业链协同发展；为解决邯郸市肥乡区淼潽牧场牧场单产水平无法突破的问题，伊利推动淼潽牧场导入SOP管理这一先进的标准化、规模化牧场管理模式，指导牧场专业养殖和日常管理，原奶品质提升显著，淼潽牧场全年增收300万元；2017年，为助力打造规模化牧场，伊利出资推动巴彦淖尔市100多个中小牧场整合，促成俊峰牧业的建成，并在当地创新探索出“龙头企业+村党总支+合作社+村民”众筹牧场模式，带动当地经济迅速发展……以甘肃省武威市为例，在发展当地奶产业的过程中，伊利投资打造现代化奶产能业基地，不仅建设了当今最先进的绿色智能化乳产业生产基地，而且帮助当地引进奶牛养殖牧场、智能化包装、饲料厂等多个产业项目，将其培育形成“1+6”奶产业集群。该生产基地全部建成投运后，其年产值将达160亿元至170亿元。直接吸纳社会劳动力5000多人，间接带动原料拉运、牧草种植、销售服务等2万多人就业。
截止到2020年，武威市引进内蒙古、宁夏等10个设计总规模7.2万头的奶牛牧场已基本建成，已有5个奶牛牧场，进牛1.3万头。目前，全市大型牧场已达13个，奶牛存栏达4.1万头，日产鲜奶达290多吨。
据不完全统计，伊利帮助合作牧场的奶牛日单产水平整体提升突破8公斤，带动500万养殖从业者走上了脱贫致富的道路。自2014年以来，伊利已为近千家合作牧场，累计提供约200亿元的牧场资金。
“作为横跨一二三产业的企业，我们联结着14亿消费者和数百万农牧民，公司的发展离不开他们的信赖与支持。”2月25日，全国脱贫攻坚总结表彰大会上，伊利是全国乳品行业唯一入选的“全国脱贫攻坚先进集体”。伊利董事长潘刚表示，“所有伊利人将继续在工作岗位上展现担当作为，行善利他，善尽社会责任，以产业兴旺全面助力‘乡村振兴’，为实现‘让世界共享健康’的梦想而共同奋斗！”（沈美）