据陕西省食药监局通报，该省今年已完成2314批次食品的监督抽检和风险监测，其中合格2254批次，不合格食品60批次，约占2.5%,其中有9批次水果制品防腐剂过量。
此次不合格食品主要是：2批次食用油苯并芘超标，系环境原因、加工过程温度控制不当；9批次水果制品二氧化硫残留和苯甲酸超标，系漂白剂和防腐剂使用过量；7批次酱油、醋质量不合格、添加剂超标，系发酵不足、质量控制不当、防腐剂使用过量；9批次薯类及膨化食品微生物超标、质量不合格、铝超标，系质量控制不当、卫生不达标、包装污染等；2批次水产品铅、无机砷超标，系污染物超标。
目前，陕西食药监部门主要监督抽检了粮食及粮食加工品、食用油、肉及肉制品、乳制品、婴幼儿配方食品、蔬菜及蔬菜制品、水果及水果制品、调味品、酒类、餐饮食品、食品添加剂等。
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