“特浓酥”、“恐龙蛋”、“小龙女”、“还豆格格”……为了吸引孩子们的注意，在中小学周围的食品摊上，五花八门的食品名称，只有你想不到的，没有厂家不敢取的。香气刺鼻的味道，破损油溢的包装，山寨的名称，这些售价多在0.5元至1元的小食品，在中小学生中间颇受欢迎，这样的零食也被称为“五毛钱零食”。
今年3月，《生命时报》暗访辣条生产地并在头版刊登《一包辣条的制作真相》。随后，食药监总局发布《“辣条”食用安全消费提示》，农村食品安全整治行动被提上日程。然而，记者在调查时发现，辣条食品其实只是冰山一角，在全国多地的学校周围，低劣的“五毛钱零食”正威胁着孩子的“嘴边安全”。
那么，这些“五毛钱食品”都产自哪里？经常食用会给青少年健康带来哪些隐患？《生命时报》记者历时2个月深入全国10余个地区摸访调查，为你揭开“五毛钱食品”伤害孩子的真相。
从城市到农村，劣质小食品无处不在
3月，记者在湖南调查时发现，辣条等5毛钱劣质小食品泛滥成灾。在常德桥南市场强盛副食批发部，记者看到前后好几间屋子的货架、地上摆满各类小食品，批发价只卖3毛。这些成本极低的劣质食品一路从省会长沙，通过一张庞大的销售网络流向市、县、村，有些还远销全国各地，最终被孩子们吃掉。
黑龙江齐齐哈尔。5月12日下午4点，民航路小学附近的小卖铺里挤满了挑选零食的孩子，货架上五毛钱小食品种类丰富，辣条、糖果、饮料应有尽有。一个小女孩手拿一款名为“小滑头”的调味面制食品吃得津津有味，边吃边对旁边的妈妈说：“太好吃了，以后每天放学都要买一袋。”记者看到，一款名为“虾扯蛋”的调味面制食品，包装上印着大虾和鸡蛋的图案，配料表中却没有虾和蛋。
山东潍坊。5月13日中午，记者在胜利东小学附近的几家小卖铺看到，大部分五毛钱小食品被摆放在柜台最前面，以辣条、膨化食品和各种造型奇特的饮品居多。一个店老板告诉记者，这些售价不高的小零食最受小学生欢迎，其中一款名为“棒棒素牛”的食品卖得最多，两三个星期要进一批货。一名进店挑选零食的小学生说，同学们经常背着爸妈买着吃。
河南许昌。记者在周店村一家小超市买了一包由河南俊兴食品有限公司生产的“棒棒牛”牌辣条，经查证该企业生产许可证今年1月8日早已到期。这包辣条的生产日期年份不清，只能看清是4月29日生产。如果生产日期按2015年计算，该产品为生产许可证失效期产品；若按2014年计算，也早已过了180天的保质期。在记者购买的40余种小食品中，有6个企业和食品生产许可证号没有登记备案，1个生产许可证号是伪造，2个冒用其他公司生产许可证号，7个生产日期标注不清。
上海浦东。5月12日傍晚6点，在虹一村老街一家小卖铺，柜台上摆着很多小食品，食品包装袋上落了一层灰，摸上去黏黏的，有些产品已经过了保质期。一位妈妈不放心地说，她上小学五年级的女儿每天放学吃完这些小食品后，晚饭不怎么吃了，前阵子竟然上吐下泻。“虽然天天嘱咐孩子别吃这些劣质小食品，但小孩禁不住诱惑，家长毕竟不可能24小时待在身边，想管也管不了。学校门口这些小卖铺都应该关张！”
江西南丰。洽湾镇小学附近有两家小卖铺，里面5毛至1块钱的小食品“琳琅满目”。记者拿起一款名为“哇！土豆”的调味面制食品，手上立刻被沾上了香气刺鼻的红油，而且配料表中根本没有土豆成分。还有一款名为“酸溜梅”的蜜饯，包装几乎完全照搬品牌“溜溜梅”的设计。“很多农村小孩是吃这些东西长大的。”住在附近的一位年轻妈妈担忧地说：“学校里也有小卖铺，真担心我的孩子总吃这些垃圾食品。”
在北京市朝阳区金台西路、山东诸城一所小学、安徽合肥第四十五中和琥珀小学、湖北咸丰民族实验小学、福建龙岩武平一所小学周边，记者均发现了各式各样的5毛钱劣质食品。其中，“虾扯蛋”、“武汉热干面”、“棒棒素牛”、“啤酒豆”、“小滑头”等食品在多地都有售。在网络上，这些劣质小食品也十分畅销，不少食品月销百包，还有买家留言“一收到被孩子消灭几包”、“一下吃光了，有点拉肚子”。
劣质食品存6大隐患
为查明这些劣质小食品究竟存在哪些问题，本报记者从各地购买了160余种小食品，委托北京营养源研究所对其中20种进行了检测。结果出来后，记者找到了中国疾病预防控制中心营养与健康所教授、中国营养学会理事长杨月欣和食品安全风险评估中心研究员韩军花，请她们对此分析和解读。
“酸奶”像绿色洗发水———严重假冒伪劣。“这根本不是酸奶！”韩军花读完一盒“特浓酥酸奶”的营养标签后震惊地说。这款记者在湖南购买的“酸奶”，主要配料是“水+糖+添加剂”，一点蛋白质和脂肪都没有，根本不是酸奶，其产品包装正面却写着“酸奶”、“优蛋白、低脂肪”等字样。打开包装纸盒，里面竟然是一小袋绿色液体，像洗发水一样。韩军花说，这属于严重假冒伪劣，是明显的欺骗行为，应当受到严惩。杨月欣告诉记者，2005年我国曾发生婴儿服用劣质奶粉后出现蛋白质营养不良的“大头娃娃”事件，这款假冒伪劣“酸奶”同样危害很大，会影响孩子的正常营养摄入。“如果真有农村老人、母亲拿它喂养婴幼儿，把它当奶喝，问题大了。”这款产品还是典型“山寨”货，存在假冒大品牌产品的问题，其名称“特浓酥”和品牌“特仑苏”极为相似，包装同样采用白色和深蓝的设计。类似问题在劣质小食品中层出不穷，比如“酸溜梅”仿冒“溜溜梅”，“奥de奥”仿冒“奥利奥”等。记者联系蒙牛、溜溜果园集团以及奥利奥，对方均表示问题产品和该企业没有任何关系，他们也将对仿冒小食品展开打假行动。其中一位工作人员表示，这种事层出不穷，维权起来有一定难度。除了名称“山寨”，还有很多食品名称非常低俗，比如“虾扯蛋”、“滚蛋”、“小滑头”、“可乐神丹”、“活该”等。
薯片脂肪含量高出标注值———营养标签造假。北京营养源研究所出具的检测报告显示，本报送检的一款名为“番茄薯片”的油炸膨化食品中，每100克含饱和脂肪明显高出其包装上标注着的“每100克脂肪含量16.4克”。饱和脂肪仅是脂肪的一部分，也是说，该款薯片中所含的脂肪含量要比标注值高出很多。韩军花明确表示，这款食品涉嫌营养标签造假。“有些小食品把配料、添加剂等信息客观标注出来还不错，可怕的是，有些企业虽然用了很多添加剂，但根本不标。”记者在调查中发现，食品标签不符合“清晰”、“醒目”要求的问题普遍存在，不少食品标签字体过小、颜色过淡，根本看不清写的是什么。
“鸡肉牛肉”其实是面———食品包装误导消费者。很多小食品打着“香菇牛肉”、“酥脆鸡腿”、“开胃鸭皮”、“骨肉相连”等幌子，配料表中排在位的成分却是“小麦粉”，这些“肉”其实都是面做的。韩军花说：“产品中明明没有鸡腿，却在包装上印一个大鸡腿的图案；明明只是鸡腿味面食，却把‘鸡腿’两个字写得比真实名称大很多，这些都属于误导消费者的行为，严格来说都不允许上市。”
许可证号未在注册———批准编号造假。记者在食药监总局网站查询了这些劣质食品的生产许可证号后发现，大多数生产厂家没有问题，且通过了当地监管部门的QS认证，但也有个别产品存在问题。比如，记者在湖南平江购买的“棒哥牛肉青豆脆骨”、河南兰考传龙食品厂生产的“余传龙乡巴佬”以及广东潮州潮安区庵埠富味食品厂生产的“滚蛋”，它们包装上标注的食品生产许可证号与注册的许可证号不一样；广东汕头三煌食品厂生产的“小米锅巴”、晋江市宏达食品有限公司生产的“活该”，包装上标注的企业和许可证号均未在注册。
辣条包装一摸一手油———食品包装低劣。记者买回来的大部分小食品包装质量低劣，辣条的包装袋外面还渗出很多油。韩军花说，如果包装材料不达标，很可能导致食品提前变质，增加食品安全风险。还有很多小食品是用五颜六色的塑料包装的，比如一款名为“神枪超人”的糖果，是在一把塑料手枪的枪口处固定着一块红色糖果。韩军花说，这些包装材料是不是符合相关要求，应该从企业的生产过程和原料来源好好查一查。
颜色鲜艳、香味刺鼻———滥用添加剂。记者在湖南调查时看到，一款名为“口红糖”的糖果很受欢迎，它的颜色非常鲜艳，孩子们吃后嘴唇、口腔都变成了鲜红色。记者看到，其配料包括日落黄、亮蓝、柠檬黄、胭脂红和诱惑红5种食用色素。韩军花表示，对于这些廉价、劣质的小食品，我们高度怀疑存在超范围、超量使用添加剂的问题。
劣质小食品将为带来沉重负担
这些劣质小食品带来的危害，超乎我们想象。杨月欣表示，青少年阶段是养成健康膳食行为的关键时期，如果从小经常食用这些重口味的劣质小食品，很容易养成高油高盐的饮食习惯，增加成年后患慢性病的风险。“现在很多孩子特别喜欢在外餐，在家吃饭总觉得不香、没味，是这个原因。”而且，孩子长身体时需要多种维生素和矿物质，可这些小食品营养素含量极低，吃下去的都是“空白能量”，不利于孩子的成长发育，还可能增加肝肾代谢负担。
杨月欣说，这些食品往往“高油、高盐、高糖”，长期食用可能让孩子患上高血压、高血脂等“成人病”，会在无形中增加孩子超重或肥胖的风险。资料显示，儿童高血压的增长趋势已在一些地区凸显。记者在湖南购买的一款名为“冰糖葫芦”的调味面制食品，每包质量26克，营养成分表标注每100克钠含量为6500毫克，这意味着只吃一包半这种小食品，会超过我国推荐的成人每日2400毫克的钠摄入量。“如果劣质小食品泛滥的问题得不到解决，我国沉重的慢性病负担难以减轻。”杨月欣表示，劣质小食品会加重我国医疗资源紧张、经济负担重等困境。从层面来看，营养状况不仅关乎个人生命质量，还影响未来的劳动力和创造力，关乎社会的和谐发展和中华民族的兴亡。
迫切需要加强教育和监管
记者在调查中发现，导致劣质小食品泛滥的原因主要有以下几点。
没有统一标准。食药监总局食品安全监管一司有关负责人告诉《生命时报》记者，以辣条为代表的部分休闲食品，目前还没有统一的标准，仅湖南、河南等少数省份有地方标准，其余都在执行企业标准，这不利于监管。他表示，目前食药监总局正在推动有关部门尽快制定统一的标准。
监管体系还需强化。从监管体系上看，有的地方是工商、质检、食药监“三合一”管理，有的地方是工商、质检“二合一”管理，并不统一，这可能导致政策难落实。韩军花说，我们一直在呼吁加强监管力度，但也不能全怪监管部门工作不到位，他们也面临监管人员不足、设备不到位等现实困难，所以整个监管体系还需强化。
个别地区存在保护主义。各地行业协会的数据显示，河南辣条类休闲食品每年的销售额高达180亿，湖南为160亿。此外，山东、安徽、辽宁、四川、重庆等13个省市都有这类企业。巨大的经济收入和税收，难免让个别地方政府过于庇护该产业，对其睁只眼闭只眼。比如，本报暗访湖南平江辣条厂后，有些小厂随即便被查封了，但没过多久，有的重新开张了。
百姓营养意识有待提高。韩军花告诉记者，百姓缺乏营养知识的现状比较严峻，尤其是农村地区，营养教育工作还远远不够。比方说，下乡时，很多家长听信广告，觉得某品牌看上去像是乳品的饮料很有营养，大量买给孩子喝，事实上，其营养价值和牛奶没法比。另外，这些五毛钱类小食品之所以在农村泛滥，也和孩子及监护人缺乏营养教育和分辨能力有关。如果宣传教育做到位，孩子懂得并拒绝购买，这些小食品没有了生存的土壤。
专家呼吁为营养立法
尽快推动营养立法有助于遏制劣质小食品泛滥。韩军花说，美国等发达专门出台法规，严格要求学校周边不允许售卖可能影响孩子营养状况的食品，比如高盐、高糖、低蛋白质食品等，而且不允许这些产品在电视上做广告。“我国也应出台类似法规，重视青少年营养。”杨月欣也表示，希望尽快推动营养立法，长期把健康问题当作一件大事来抓。
在加强监管方面，食药监总局食品安全监管一司负责人表示，各级食药监部门将从五个方面严管、督促企业落实主体责任，同时还将针对城中村、城乡结合部、农村等区域的学校周边、批发市场，开展全面抽检和监管，不留死角。休闲小食品的主要消费人群是青少年，特别是中小学生，该负责人表示，各级食药监部门还将联合教育部门，进行安全健康食品进校园活动，引导孩子们选择安全、营养、健康的食品，拒绝假冒伪劣。
营养教育也不容忽视。杨月欣呼吁，应加强营养的宣传教育，特别应该把健康教育深入到农村去。其中，学会看标签非常重要。韩军花表示，人们如果学会看营养标签，并养成习惯，可以主动分辨食品的营养特点，屏蔽劣质小食品。
，专家们呼吁，不管问题多繁琐、困难多复杂，加强食品安全监管，只能进不能退。捍卫食品安全，每个公民都应主动参与，发现问题企业或产品及时举报，促进食品安全环境的建立。