在过去一年里，白酒行业业绩严重下滑。包括五粮液、茅台等众多知名白酒企业都难逃此次“劫难”。白酒企业当真已穷途末路？为了寻找出路，年轻人成了白酒企业的涉猎目标，包括江小白、泸小二等在内的小包装“小酒”越来越多地出现在市面上。
“小酒”受追捧
2013年，对于整个白酒行业来说，无疑是“阵痛”的一年。以高端姿态示人的白酒，在这一年走过了躺着挣钱的时代，进入深度调整期。白酒企业销售数量下滑，白酒经销商体会更加深刻。经营白酒的李女士坦言，目前，日子很难过，能做的只是利用降低价格来清库存，尽量不囤货。无怪乎李女士有这样的表述，高端白酒在去年一年销售额大幅下滑，传统经营商没有太多选择。
但这些做法不能阻挡高端白酒消费下滑趋势。于是，在整个行业调整期，将目光对准中低端消费人群，成了许多白酒企业的选择，由此，今年被多数业内人士誉为“民酒年”。目前，已有一些白酒企业针对年轻消费者推出了“小酒”。
所谓“小酒”，主要形态如红星二锅头和劲酒这两大品牌主打产品的显著特点一样，体量小、价格相对便宜。当前，产出“小酒”的企业既有正积极努力转型、改变的传统白酒企业，如宋河酒业、汾酒集团等，也有应运而生的新建企业。
重庆江小白公司，在2012年注册，截至目前，年销售额达5000万元。这个被誉为酒业“小米”的公司，将“小酒”概念与年轻消费群体结合在一起。其宣传语也表明了要让白酒接壤年轻人的本质：“每个吃货，都有一个勤奋的胃和一张劳模的嘴”、“吃着火锅唱着歌，喝着小白划着拳，我是文艺小青年”。业内人士认为，这些颠覆了传统白酒宣传理念的产品，将白酒从“高大上”的位置上拉了下来，更具有年轻人的“性格”。
随着“小酒”这阵“青春之风”吹向市场，其他厂商也纷纷效仿。继“江小白”之后，宋河酒业的“嗨80”、“嗨90”，献王酒业和酒仙网共同开发的“漂流瓶”，泸州老窖的“泸小二”、“泸达人”，汾酒集团的“杏花村3号”，西凤的古酒小酒，沱牌的“沱小六”，水井坊的“小水井”，五粮液的“干一杯”，郎酒的“歪嘴郎”，双沟的“清纯时代”等“青春小酒”犹如雨后春笋，纷纷上市。
这些“小酒”的价格也相对较低，如100ml西凤古酒“小酒”价格在15元至18元，125ml装的42度“清纯时代”双沟酒价格在30元左右。这些“小酒”在包装上都非常时尚，旨在面向年轻消费者市场。
和君咨询副总裁、酒水事业部总经理林枫表示，“2014年上半年各大酒企纷纷推出‘小酒’来吸引消费者，事实证明‘小酒’具有很大的消费市场，‘小酒’大战提示企业必须重视广大消费群体的真实消费诉求，没有‘小酒’的酒企在必要时也可以考虑开发“小酒”的产品品系。”
“小酒”的困惑
事实上，“小酒”市场一直都存在，但“青春小酒”的概念并没广泛推开来。面对“小酒”掀起的热潮，90后消费者李欣表示，“白酒”这个字眼在以前被灌注了太多成人化的色彩，现在改用小瓶装虽然在一定程度上迎合了年轻消费者的需求，但是更应将创新进行到底。
对于跟风推出“小酒”的白酒企业来说，将创新进行到哪一步，目前并没有一个完整的概念。
一位白酒品牌相关负责人坦诚，现在的“小酒”，只是在品牌名称和包装上做了些许改变。但利用之前传统白酒的宣传途径和渠道能否适应“小酒”销售，还不清楚，这需要慢慢摸索。
而在谈及“小酒”产品时，一位来自北京的经销商直摇头，“新颖的包装是有新意，但假酒太多，越来越多的品牌涉及‘小酒’，市场越鱼龙混杂。白酒企业不应只注重新颖的包装，更应该找到合适年轻人的销售渠道。”
“任何行业或事情如果只靠卖萌来博眼球的话，很难长期存活，‘小酒’也不例外。”对此，重庆江小白创始人陶石泉承认，“如果要走得长远，必须从实际出发，扎扎实实做好市场调研，真正创新，创造出符合消费者喜好的‘小酒’。”