2008-2014年全球奶类产量复合增长率2.14%,尽管养殖技术逐步提高且奶牛品种的不断改善,但我们不得不考虑到未来黄金奶源地域限制和牧场的承载能力、粮食安全以及未来荒漠化的影响,到2025年发展中人均消费量为104千克/年刚好接近2014年全球108千克/年的平均水平。到2025年总需求量为7.11亿吨。发达,人均奶类消费量为221.9千克/年,过去六年复合增长率为-1.72%,到2025年人均消费量在183千克/年,需求总量为2.46亿吨。全球需求总量在2025年为9.58亿吨,根据悲观预期在2024年需求量将超过供给量,在这个背景下各大乳企面临的不仅仅是更多的需求,还有原材料采购的激烈竞争。
跨国乳企成长多源于不断并购。
从雀巢和达能两家的发起路径来看,全球范围的扩张主要是以并购当地的知名品牌并继续保持当地品牌特点为主要方式,两家公司都很重视研发工作,与雀巢不同的是,达能是由总部直接管理核心业务,不管是战略规划、预算还是人事任免都由总部统一下达或批准。
中国企业应加快走出去、引进来。
全球乳品巨头大都已经进入中国市场,在国内,外国乳品巨头把营销渠道建设和牧场建设同步进行,中国企业应加快优质奶源地建设,加强养殖业人才培养和技术储备,完善乳制品质量跟踪体系,学习跨国乳品企业的成长经验,加快并购具有知名品牌和先进技术及管理经验的外国企业,引进、吸收和消化外国企业的发展成果,一方面壮大中国本土企业的实力,另外一方面扩大中国企业的海外知名度。
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