——访梅特勒-托利多产品检测事业部总经理陈和平
□ 王翠竹 本刊记者
随着社会生产力的不断发展，人们的生活越来越好。然而，在人们对社会的信任下，食品安全问题却频频出现，这让国人举箸难安的同时更加期待技术的进步。异物侵入在食品安全问题中占有较高比重，每一次食品安全事件的发生，消费者和商家都会付出一定的代价，这也促使法律法规制定者发现漏洞、弥补漏洞，促使企业重视生产过程中的产品检测。梅特勒-托利多集团（以下简称“梅特勒-托利多”）能够为实验室、工业机零售业（商业）的各个流程与环节提供相关的异物检测解决方案，帮助用户增进效率、创造价值，应对挑战。在ProPak China 2015展会上梅特勒-托利多的展台异常忙碌，本刊记者在休息的空当对梅特勒-托利多产品检测事业部总经理陈和平先生进行了简短的采访。
梅特勒-托利多产品检测事业部总经理陈和平
记者：此次展会梅特勒-托利多带来了哪些产品？
陈和平：此次Propak展会，我们带来了4个产品线的5台设备，4台用于异物检测，1台用于视觉检测。异物检测设备中，2台是金属检测机，包括研发的新一代Profile Advantage金属检测机。它们主要用于检测食品和药品中的铁、不锈钢等金属污染物，并可及时将其从制造过程中剔除，保证食品不受金属污染物的污染；1台是X35 X射线检测设备，主要用于检测食品、药品中的金属、玻璃、钙化骨、高密度塑料等污染物，同时，还可进行产品完整性检验，全面保护客户与品牌。
除了异物检测设备之外，我们还带来了一台用于检查瓶装填充量和标签完整性的超高速FBI系列视觉成像检测系统。该系统能够检测各种瓶子的灌装水平、以及盖倾斜和防开盖密封性，可在产品交付给零售商和消费者之前有效地检测缺陷产品并将其剔除出生产线，确保始终获得优质的瓶装产品。
记者：新一代Profile Advantage金属检测机与X35 X射线检测系统作为推出的新产品有哪些优势性能？适用于哪些行业？
陈和平：研发的新一代Profile Advantage金属检测机采用突破性技术--创新的多频同步（MSF）技术使检测灵敏度提高了20%~50%,更加适用于肉类、禽类、乳制品、烘焙食品等通常含有大量水分的、具有挑战性的食品行业。
多年来，“产品效应”（存在于高水分、高盐分含量或者以金属薄膜包装的部分食品中检测到的电信号）的存在，使金属检测机的检测灵敏度显着低于干燥、非传导性食品的检测灵敏度。随着全球食品安全倡议（GFSI）对零售商行为规范的更改以及更为严格的标准将应用于食品行业中，制造商正在寻找确保去除金属污染物，并保持高效生产和节省利润的方法。
采用多频同步技术与产品信号抑制功能所研发的Profile Advantage金属检测机，不同于只捕获并保存产品信号的传统金属检测机，它可以修改设置过程中的信号，以便使食品能够呈现其自身的状态，产品信号被缩小，或像是无“产品效应”的干燥产品一样，从而使金属污染物的检测变得更加容易，不仅极大地降低了错误剔除率，而且保持着极高的灵敏度与生产效率。此外，X35 X射线检测系统可同时进行产品完整性的质量控制检验。
记者：异物检测行业的发展十分迅速，您对此行业的现状和发展趋势有何看法？贵公司下一步有哪些发展规划或举措？
陈和平：梅特勒-托利多集团始终致力于为食品行业客户提供质量卓越的精密仪器和衡器产品，以及全面细致的技术支持服务；以先进的解决方案和技术服务，改善人们的工作效率，为人们的社会生活和发展做出贡献。
无论从产品、市场的角度出发，还是从未来市场的需求及发展方向出发，我们均有相关的前瞻性的产品研发。目前，中国的市场还相对比较分散，对食品安全检测的认识还处于初级阶段。西方对金属检测机的需求量多于自动检重秤，而中国对金属检测机的使用知识只限于自动检重秤的一部分，这也说明中国对金属污染、物理污染还不够关注。
随着更为严格的食品安全法规的实施，中国对食品安全检测的关注也会日益提高，而且更多厂家选择将产品出口到海外市场，这也需要符合例如BRC V7的国际的食品法规。相信随着关注度的提高，市场将有更多的需求，未来中国的市场也将有比较大的发展潜力。
2015年3月11日，日本兄弟工业集团提出全资并购多米诺（Domino）公司（以下简称“多米诺”），并于6月11日成功完成并购。随着并购的生效，多米诺成为兄弟工业集团的全资子公司。多米诺是设计、制造和销售工业用标识设备的专业化公司，成立至今一直致力于以领先的连续式喷墨、激光打码、热转印打码、自动打码贴标、热发泡以及全彩数字印刷等技术的研发，为全球制造商提供全面的标识解决方案。
多米诺为什么会被并购？并购后是否会影响到现有运营策略与发展战略？未来多米诺将怎样发展？……带着诸多问题，本刊记者采访了多米诺标识科技有限公司总裁项敏先生。
记者：日本兄弟工业集团是在怎样的背景下对多米诺实行了并购计划的？其原因有哪些？
项敏：多米诺在全球标识行业有着举足轻重的地位，是能够领导行业的标杆企业之一。日本兄弟工业集团是一家百年老店，有着100多年的历史，旗下产品多元化程度广泛，包括商用打印机、缝纫机，甚至还有卡拉OK机等。此外，兄弟工业集团的国际化程度很高，运作方式也十分国际化，其每年的营业额收入只有不到20%来自日本本土，其余80%以上都来自于国际业务。
值得注意的是，这次并购发生之前，2014财年多米诺的营业额和利润都创造了历史新高，同时，兄弟工业集团的营业额和利润也创造了历史新高，所以此次并购是在双方财务背景优良的条件下进行，并不是大众印象中因企业亏损才被收购。而且并购是基于两家业务运营良好的基础上所产生，可以说是一次强强联合。
多米诺与兄弟工业集团在业务发展过程中均意识到需要有新的增长，并在不断寻找契机。多米诺在3年前公布了新的业务增长战略，其中有一项特别着重指出了数码印刷业务的发展。最近几年，多米诺在数码印刷领域发展势头良好，但是我们发现数码印刷技术进步非常快，需要强有力的研发、资金支持，并要不断升级与采用新的技术，才能赶上整个行业技术发展的步伐。同时，我们也发现在数码印刷领域的竞争对手都是规模很大的公司，要保持自身的发展，在产品、市场、业务上都需要有大量投入，包括资金投入。兄弟工业集团具有很强的研发能力，也拥有数码印刷发展所需要的某些核心技术，而且此前从未涉足工业标识与数码印刷行业，在行业迅速发展的当下，兄弟工业集团希望进军工业标识与数码印刷行业并占有一席之地，最便捷的途径是收购像多米诺这样的业绩良好、增长稳定的业内公司。双方在这样的情况下有所接触，并发现实现自身战略发展方向所需要的契机正是对方所具备的，双方互为非常理想的、实现战略发展需求的合作伙伴，这也促成了双方强强联合--走向并购。
并购的核心基础是双方在接触的过程中发现了3个相似的理念--对于产品技术与质量的重视、对客户的服务、对员工长期发展的重视，这3个相似的理念也是促成并购成功所必不可少的条件。
多米诺与兄弟工业集团的并购不是一方存在经营困难，而由另一方收购；并购双方也不存在竞争关系，即一方希望通过收购来消灭竞争对手，将资源为己所用；更不是国际资本玩家通过资本运作、包装、拆分、转卖，来实现资本增值，而是一次战略性并购，是一种强强联合，双方都能够从并购中找到进一步战略发展的力量，从而支撑未来的发展。
记者：很多集团会选择以注资或控股的方式进驻一家经营良好的企业，为什么兄弟工业集团会选择全资收购的形式并购多米诺？如今有很多食品饮料企业在使用多米诺的产品，并购是否会对现有客户群体产生影响？之前的维护或合作方案是否会有改变？
项敏：多米诺在市场上一直保持着完整独立的上市企业地位，若采用注资或控股的方式获得资金支持，容易因各方立场、想法的不同在考虑问题方面相互掣肘，进而牵制日常运营与战略发展的进行。避免此类问题最简单的方法是全资收购成为独立的子公司，以此避免因涉及股东之间的利益差而出现战略发展与利益分配上的矛盾。同时，每家公司在并购时都有自己的原则，我们也了解到，兄弟工业集团会把多米诺的工业标识与数码印刷作为其未来发展的一个强劲增长点，希望能够占有的份额，而不是说按部分比例去分摊。
并购后，多米诺作为兄弟工业集团下属子公司将有高度自治的经营权利和地位；作为一个运营实体，多米诺本身的注册地仍是英国剑桥，以注册属地而言依旧是一家英国公司，只是股东变为兄弟工业集团。兄弟工业集团过去从未涉足工业标识与数码印刷领域，作为独立子公司，多米诺的品牌将保持不变，多米诺公司现有的高层运营管理团队与运营管理体系也将保持不变，这也是兄弟工业集团CEO在并购后访问多米诺剑桥总部所作出的公开承诺。
对于中国企业而言，多米诺之前的承诺与运营战略将保持不变。中国市场在多米诺占有举足轻重的地位，是具有战略意义的市场。日本企业更加注重生产的精益化，多米诺未来将依托兄弟工业集团这个更为广阔的发展平台，加强技术研发力度，加快产品更新，降低产品成本，提高市场竞争力，更好地回馈用户。对于中国的广大客户而言，在此次并购后会从多米诺获得更多的价值与收益。
记者：食品饮料行业是工业标识领域中的两大行业，多米诺也一直占有很高的市场份额，未来针对此领域的发展战略是否会有偏移？目前有哪些规划？
项敏：食品饮料行业的发展十分迅速，也是多米诺非常重要的传统应用行业。针对食品饮料行业的需求，多米诺拥有比较完整的解决方案体系，未来也会针对行业的特殊需求，提供一系列的产品和解决方案。
此次并购的过程中，兄弟工业集团给予了多米诺高度经营的自主权，并且明确了几个不改变。因此并购后多米诺会一如既往地关注工业标识行业，不断投入力量，在满足标识行业不断变化与发展的基础上将自身做到。
因为并购刚刚完成，所以多米诺对未来的战略布局还在紧锣密鼓地商讨。兄弟工业集团的核心技术如果要应用于工业、工程的设计中也有一段路要走，需要时间部署、研发、测试。我们将在产品研发上加快脚步，借助于兄弟工业集团的平台降低采购成本，力求精益化制造，相信在不久的将来，多米诺的主流产品都将有更新的、差异化的技术融入其中。在力量整合、资源整合的前提下，让我们的产品更具市场竞争力。
记者：在食品饮料行业中，喷墨喷码机的市场占有率很高，而近年来出于食品安全的重视，对追踪追溯的要求也越发提高，由于激光喷码的防篡改性更高，愈发受到食品饮料行业的青睐，多米诺未来发展是否会在激光喷码领域投入更多的力量？
项敏：近几年，激光喷码在某些应用领域发展快速，但这并不是说喷墨技术不好，而是因为每种技术都有的应用对象和领域，不能以此判定技术的好坏，只能表明技术的适用范围不同。例如，在食品包装行业中柔性包装使用的越来越多，而在柔性包装上附码的选择，既不是喷墨设备也不是激光设备，反而是TTO（热转印）更有优势。
过去的20年，中国市场可以说是喷墨喷码机独霸天下，但是随着科技的发展与创新让各类新技术如雨后春笋般生长壮大，所以现在的市场呈现百家争鸣的态势，喷墨技术也在逐渐找到自己的定位。多米诺一直保持着全面发展的市场战略，并购后并不会在某些方面产生偏颇，而是会更加努力地整合资源，满足不同应用对不同设备的需求。
记者：在未来的发展中，兄弟工业集团将提供哪些方面的支持？是否会通过多米诺逐渐发展自身的工业标识品牌？会不会对多米诺的决策产生影响？
项敏：多米诺的董事会在选择并购对象时非常慎重，之所以选择兄弟工业集团不仅看重了它本身的发展平台，更加重视它将全力以赴地支持多米诺不断向前，立足于现有业务本身更好更快地发展。
对于工业标识与数码印刷领域，多米诺在国际市场有着几十年的经营，声誉良好、运营成功、品牌知名度高，作为兄弟工业集团旗下产业之一，借助于集团的宽广平台将会有更加长远的发展与进步。兄弟工业集团是一家国际化公司，且视野广阔，没有理由弃多米诺原有的良好品牌不用，反而打造兄弟品牌，这没有任何商业逻辑。在兄弟工业集团并购多米诺后，会投入大量的资金，并提供很多核心技术帮助多米诺在产品、技术、研发、竞争力等方面有所提高。
多米诺的日常管理团队和架构没有发生改变，当然，由于是全资并购，兄弟工业集团会进驻多米诺的董事会，但是双方的讨论将集中于未来的发展战略，希望通过并购为多米诺的业务注入更好的发展资源与力量，兄弟工业集团并不会参与多米诺的日常运营，对中国市场的经营决策也不会因为兄弟工业集团的并购而发生不利于用户与市场的变化。
多米诺对中国市场的承诺、战略定位不会发生改变，我们对中国的承诺是长期的、稳定的，也希望在中国实现长期的良好发展，并不断扩大。