暑假已经过去，迎来的是广大学生的开学日，学生是祖国未来的花朵，学生现在是长身体、学知识的时期，在食品安全这方面更应该要注重起来，下面让我们来关注一下武汉大学校园食品安全。
朱长学在开幕词中强调，食品安全是公共安全的重要保证，党和高度重视食品安全监管，朱长学指出，校园食品提供方是满足学生饮食需要、提高学生身体素质和学习效率的重要主体，在食品安全、营养配餐、科学饮食、平衡膳食过程中起着主导作用，保障广大师生营养健康、安全饮食，对促进我国社会和谐进步具有重要意义。“交流会”的举办旨在建立校园食品安全与营养交流平台和信息通路，是贯彻国务院校园食品安全监管指示精神、推进新《食品安全法》实施普及、促进我国校园食品安全管理工作持续健康发展的重要举措。他表示，校园食品安全是我国食品安全系统的重要组成。目前，我国学生，特别是中小学生和偏远地区学生对食品安全与食物营养的认知与了解还存有“盲区”，仍然有待强化提高。校园及校园周边食品店作为售卖重点区域，存在个别不良商家贩卖不安全食品的现象。近年来，针对食品安全事件时有发生、学校食品安全事件问题频发等问题，教育部、食药监管总局对校园食品安全均提出了综合要求并做出战略部署，通过创新工作思路和机制，加快建立健全最严格的，覆盖生产、流通、消费各环节的监管制度，完善监管体系，全面落实企业、政府和社会各方责任，以基层为主战场，加强监管执法力量和能力建设，以“零容忍”的举措惩治食品安全违法犯罪，以持续的努力确保消费者“舌尖上的安全”。朱长学介绍，《中国食品安全报》作为我国食品安全领域媒体，长期关注食品安全，关注校园食品安全，对校园食品从不同角度进行深度宣传报道，常态化的与相关职能部门、行业协会、企业及科研院校等专家学者沟通交流，为校园食品安全事业的发展建言献策，向消费者、向学生传达关于正确识别和如何安全购买的声音，让更多师生减少饮食安全风险。
陈江旗指出，下一代是祖国的花朵和未来，是实现伟大“中国梦”的希冀与祈盼。学生的饮食安全一定不能忽视，要求学生对食品安全相关知识加深了解，更要引起学校的关切与重视。我国各大学校每学期都应该开展相关校园食品安全专题培训，以帮助学生对食品安全知识的学习、认识和掌握。学生的营养均衡搭配问题更是越来越引起学生家长的关心，学校应从多角度对食堂膳食分区域进行创新升级。陈江旗建议邀请一些专业的营养师对学生饮食配方方面给予科学指导，有利于促进下一代的健康成长；校园周边的食品店，相关职能部门应该随时检查，对不合格或违规违法的一定要严厉打击，坚决查处。
孙君茂在发言中提到，中国作为世界上人口大国，也是食物生产、消费和流通的大国，保障全体国民的食品安全与营养健康是我国政府的重要执政目标。居民营养与健康状况调查数据表明，目前我国依然存在营养缺乏与营养过剩并存的突出问题，由此造成的缺铁性贫血、肥胖、高血压、高血脂等营养性慢性疾病呈多发趋势。要应对这些问题，必须实施营养干预专项行动。中国已经开展和正在开展的很多专项工作，如大豆行动计划、学生奶计划、营养改善计划、学生营养午餐计划、贫困地区中小学生“一颗鸡蛋工程”等等，都是营养干预的重要成果。膳食营养知识的普及宣传应该从学生抓起，应把学校食堂引导和学生日常饮食习惯相结合，把专项科普活动与常态性的媒体宣教相结合，把膳食营养知识普及与健康生活方式引导相结合，逐步提高全民族的营养意识和健康素养。
会议邀请食品药品监督管理总局食品监管二司处长刘洪彬新《食品安全法》进行了解读，武汉大学营养与食品卫生学教授罗琼、中国疾病预防控制中心主任鄂学礼、武汉大学公共卫生学院教授李十月、湖北水协会会长王宛民等专家学者做专题讲座。
食品企业作为食品提供方在保障校园食品安全方面有着重要作用。北京首农集团双河农场场长助理朱发增在发言中提到了双河农场对“校园食品安全与营养”的理解和联手高校做成中国高校食材基地建设新样板的意愿，他表示，与共和国同龄的北京首都农业集团是中国目前的专业从事畜牧业养殖和农畜产品加工销售的地方国企，具有供应中央领导、政府机关、大型会议和洲际体育盛会食品的成功经验，希望将这些经验复制或嫁接到供应校园食品上。北京二商大红门肉类食品有限公司副总经理刘文军介绍，公司下属的湖南颐丰食品有限公司，秉承集团公司以“提升民生品质，引领健康生活”为企业使命，以建设“国际的都市型食品生产商、供应商、服务商”为企业愿景，为武汉高校提供安全、新鲜、营养、健康的肉类食品。苏州普滤得净化股份有限公司致力于承建水净化处理的专业系统，董事长葛明明在会议上详细介绍了校园食品安全饮水问题及解决方案，目前该公司的工作重点之一是将水净化科技转化为向客户提供安全、卫生、健康和环保的公众直饮水系统整体解决方案。华中农业大学后勤集团颜永伟、湖北经济学院后勤集团副总经理何成林、天津市东丽区春华幼儿园园长崔伏娟、武汉锦康餐饮管理有限公司行政总监邓云洁、武汉长江沙鸥植物油有限公司总经理刘小勇等校园食品安全负责人和企业代表也会议主题进行了发言。
据了解，此次会议是关注校园食品安全和营养健康的全国性公益活动，除了会议现场专题讲座、经验交流等，还将在会后组织全国校园食品安全与营养知识竞赛、发布《全国校园食品安全与营养状况调查报告》、编印《中国校园食品安全与食物营养科普读物》等活动。会议的召开，将有利于加强校园食品安全与食物营养相关政策法规的宣贯，提高学校对营养膳食和食品安全的重视；有利于在学校建立科学有效的食品安全监管机制，共同缔造安全、科学、营养、健康的校园饮食环境。会议期间，与会领导和嘉宾分别参观了武汉大学、华中农业大学、湖北经济学院食堂。