2013年9月，江中集团凭借强大的企业背书以制药标准推出市场上款主打“养胃”功效的饼干--江中猴姑饼干，紧接着推出猴姑饮料，瞬间在全国掀起疯狂的“猴姑热潮”.时隔两年，江中“猴姑”一家独大，但也不乏大企业与之抗衡，三九、乐吧也都相继推出了猴菇类产品。
“猴菇”还有市场吗？
细看这两年的食品饮料市场，纷纷都瞄向了“功能性”概念。饮料与乳酸菌、粗粮与调味品、烘焙蛋糕等，都离不开健康养生的产品定位。消费者对健康的重视及强大的市场诉求推动企业不断向功能性市场靠近。由此可见，具有养生效果的任何产品都会被继续开发，如能抓住机遇，会引领下一个市场热潮，猴菇类也不例外。
中小企业如何才能抢占市场份额
1双向打造丰富的产品线
江中猴姑饼干一经推出，三九紧追猛打，在猴姑饼干的基础上推出猴菇粗粮饼干，进行了产品升级，猴菇饮料、猴菇粥、猴菇烤薯片、猴菇核桃乳等产品也崭露头角，这些在猴菇饼干原有的横向基础上进行猴菇品类的延伸并与其他营养物质组合，让产品更加丰富有卖点。同样，在产品纵向发展上，三九推出了灵芝养生饼干与人参养生饼干，而江中也趁着养生东风再推蓝枸饮料，中小企业如能顺势丰富自身的产品线，不失为产品的一大亮点。青岛益佳佳生物科技有限公司推出的养贝优牌猴菇养生乳是针对猴菇而生产的复合蛋白饮品，将猴菇与植物蛋白结合，成为其攻占市场的特色产品。
2多方位打造性价比产品
针对猴菇类产品，营养成分大抵相同，养胃效果也无从考究，而站在休闲饮品的立场来看，企业定位高端并不明智，中低价位的产品更容易让消费者接受，如能在保证功能性因子的基础上，在产品包装、口味、理念等方面进行创新，从不同方位打造产品品牌，保证产品的性价比，能实现品牌快速发展。
3紧抓目标市场快速铺货
不同于大企业的商超流通渠道，中小企业可将市场定位与三四线的城市中，这些城市的发展水平略低，但消费意识却不低，如果能紧抓这剩余的一块蛋糕，抢占中低端市场，进行产品的快速铺货，必将是巨大的市场份额。
“猴菇”虽大军压境，“养胃”诉求却丝毫不减，巨大的空间与市场份额，中小企业要好好思考了！