现如今社会食品安全对广大人民都是比较重要的，从新《食品安全法》颁布之后，有很多企业都会遵守食品安全法，严格的要求对食品的生产，几乎没有出现食品不合格的情况，但还是有很收的企业没有严格的按照要求来。最近我省药监局抽检的时候发现龙岩有4家企业食品安全还是不合格。
最近，省食药监局公布粮食及其制品、调味品、豆制品等3类食品669批次样品的监督抽检结果。本次抽检粮食及其制品259批次、调味品291批次、豆制品119批次，不合格批次分别为6个批次、16个批次和3个批次。
闽西新闻网记者了解到，龙岩共有4家企业因生产的产品不合格被曝光，分别是长汀县廷辉豆制品有限公司、长汀县旺发豆制品厂、长汀县古城镇老徐豆腐干厂和福建省小洋面粉有限公司。
其中，长汀县廷辉豆制品有限公司生产的朝天门豆腐干（规格50克/包，生产日期2015.01.26）检测出菌落总数1800cfu/g,标准值≤750cfu/g,菌落总数超标2.4倍。
长汀县旺发豆制品厂生产的旺发豆腐干（规格25克/包，生产日期2015.02.01）检测出大肠菌群230MPN/100g,标准值≤40MPN/100g,大肠菌群超标5.75倍。
长汀县古城镇老徐豆腐干厂生产的古城徐源豆腐干（规格110克/包，生产日期2015.01.28）检测出菌落总数20000cfu/g,标准值≤750cfu/g,菌落总数超标26.7倍。
新罗区小洋村的福建省小洋面粉有限公司生产的俊发特制一等粉（规格25千克/袋，生产日期2015.02.03）检测出铝32.2mg/kg（干样品，以Al计），按照规定不得使用。
省食药监局表示，已组织相关市、县局进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处，涉嫌犯罪的移送公安机关。此外，消费者在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报。
菌落总数、大肠菌群等微生物超标：食品中的菌落总数、大肠菌群等微生物指标可以反映食品生产过程整体卫生状况。不同人群因体质差异，对有害微生物的耐受程度也有不同；食品微生物指标不达标，轻者可能造成呕吐腹泻，重者可能导致疾病发生。
粉制品中铝超标的原因，是使用了含铝食品添加剂，添加后可使面点食品更为蓬松，但长期食用铝超标食品，可能会损伤大脑，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。