黑牛在力求发展多元化的进程中，不断扩大经营范围。但在多元化的同时，重点领域却停滞不前。近日黑牛发布公告称，鹏元资信评估有限公司（以下简称鹏元）已决定将其信用等级AA列入负面信用评级观察名单；同时，黑牛食品发行的2012年2.7亿元公司债券信用等级AA列入信用评级观察名单。
“这无疑是继业绩暴跌、总经理出走后，黑牛食品在资本市场上面临的又一打击。”一位投资者在东方财富股吧如是说。而在上述公告发布的4天前，黑牛食品已决定以公开拍卖的方式转让陕西黑牛、苏州黑牛、辽宁黑牛3家全资子公司以及广州黑牛、安徽黑牛部分生产设备，以“盘活公司资产，提高资金的使用效益”.
“今年出售这些公司，这些公司并不是黑牛的主要生产基地，像汕头、合肥等厂子都在正常生产。这些都是没怎么生产的企业，我们都把订单拿到其他基地去做了。”
据该工作人员称，拟转让的子公司中，辽宁黑牛其实在去年5月已停产，而广东工厂其实一直都未曾建好开工。“主业大幅亏损、新品表现不佳、部分经销商退出、公司突然易主等都给黑牛食品带来了不小打击，黑牛食品当前发展面临多重困难。”中投顾问食品行业研究员向健军对法治
2015年半年度业绩报告显示，黑牛食品在2015年上半年实现营业收入2.5亿元，较上年同期下滑2.02%;净利润亏损7498万元，较上年同期下滑1129.27%.而黑牛食品2015年第三季度报告则显示，三季度营业收入为8269万元，净利润亏损8421万元，较上年同期下滑1662.47%.
这意味着，如果从黑牛食品前三季度业绩综合来看，黑牛食品前三季度营业收入约3.3亿元，净利润亏损约1.6亿元，净利润较上年同期暴跌6449.47%,高达64倍。“黑牛食品2015年三季度净利润暴跌64倍，无疑说明黑牛食品困局正在加深。”
实际上，这也并非黑牛业绩首次出现下滑。自2012年开始，黑牛食品业绩已显颓势，公开资料显示，2011年至2013年，黑牛食品扣除非净利润一路由9856万元下滑至768万元，直至2014年呈现580万元负增长，黑牛主营业经营状况出现亏损。